Mein heutiger Gesprächspartner ist Peter Kowalsky, der frühere Bionade-Gründer und heutige Geschäftsführende Gesellschafter von INJU. Wir sprechen über Potentialentfaltung, Leistungsfähigkeit, Kreativität, über seine Zeit mit Bionade und natürlich über sein neues Baby INJU.
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Weizengrassaft gehört zu den ältesten Heilmitteln dieser Welt. Schon im Jahr 4000 vor Christus sollen ihn die Mesopotamier verwendet haben. Der babylonische König Nebukadnezar soll Weizengrassaft getrunken haben, um seine physische und mentale Gesundheit zu fördern. Aber auch Kelten, indianische Schamanen, chinesische Heiler sowie die Priesterärzte der Essener sollen in der Vergangenheit die Kraft des grünen Saftes genutzt haben. Sogar die berühmte Hildegard von Bingen soll ihn zu Heilzwecken eingesetzt haben.1 2
Weizengras enthält …
Pro Kalorie hat Weizengras:
Manche Smoothies machen dick, andere helfen sogar beim Abnehmen. Wie Du hier die Spreu vom Weizen trennen kannst, das erkläre ich Dir in diesem Artikel.
Grundsätzlich gibt es 7 Faktoren, die einen Smoothie zum regelrechten Fatburner machen. Als Fausformel gilt: Je mehr ein Smoothie von diesen Faktoren erfüllt, desto besser hilft er Dir beim Abnehmen.
GI und GLYX sind Abkürzungen für „glykämischer Index“. Der glykämische Index ist ein Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel. Je höher der Wert ist, desto höher steigt der Blutzuckerspiegel an. Je höher der Blutzuckerspiegel, desto mehr Insulin wird ausgeschüttet. Je mehr Insulin, desto mehr Hunger bekommt man und desto geringer ist die Fettverbrennung. Umgekehrt sorgen niedrig-glykämische Lebensmittel für eine geringere Insulinausschüttung, was die Fettverbrennung unterstützt und Heißhunger unterbindet.
Je nach Wirkung hat man alle Lebensmittel mit einer Zahl zwischen 1 und 100 indexiert. Grob kann man folgendes sagen: Mit einem GI bis 55 hält das Lebensmittel schlank. Dazu zählen unter anderem grüne Blätter, Gemüse, saures Obst wie z. B. Beeren, Grapefruits, Zitronen, Limetten, Äpfel sowie roher Kakao. Bei einem GLYX zwischen 55 und 75 muss man schon aufpassen und sollte nicht ganz so viel davon verzehren. Das gilt beispielsweise für Bananen, exotische Früchte, Nudeln, Reis oder Pellkartoffeln. Lebensmittel mit einem Wert von über 75 sind Dickmacher: Weizenbrot, Cornflakes, Kekse, Süßes, Kuchen, Junkfood, Softdrinks, Bier sowie die meisten Smoothies aus dem Supermarktregal.
Übrigens: Eine Liste, die Lebensmittel anhand ihres glykämischen Index einordnet, ist Teil des kostenlosen Coaching-Bundles zur 7 Tage Smoothie Challenge. Das Bundle kannst Du Dir hier herunterladen. Alle Infos zum entsprechenden Podcast-Kurs findest Du hier.
Lange wurde uns das Märchen erzählt, dass jegliches Fett dick und depressiv macht sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen hervorruft. Doch die wissenschaftliche Studienlage zeigt inzwischen sehr deutlich, dass das nur für bestimmte Fette zutreffend ist. Es gilt für die sogenannten gesättigten Fettsäuren, die in Kuhmilch, Käse und sonstigen Milchprodukten, Wurst und Fleisch sowie fetten, industriell hergestellten Produkten wie Gebäck, Pommes, Keksen und Fertiggerichten enthalten sind. Diese schlechten Fette führen zu Entzündungen – die Vorstufe fast aller chronischen Erkrankungen.
Bei den ungesättigten Fettsäuren ist hingegen das genaue Gegenteil der Fall: Eine Ernährung, die reich ist an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, wie sie u. a. in Avocados, Nüssen (z. B. Hasel-, Para- und Walnüssen), Samen (z. B. Chia-, Hanf-, Lein- und Sesamsamen), Kernen (z. B. Mandeln, Kürbis- und Sonnenblumenkernen) und hochwertigen Pflanzenölen (z. B. Kokosöl, Olivenöl und Walnussöl) enthalten sind, bringt enorme gesundheitliche Vorteile und hilft sogar beim Abnehmen. Das hat vier Gründe:
Gesunde Fette machen schlank, ungesunde machen dick. Klick um zu Tweeten
Eiweiß macht satt und schlank. So konnte mittlerweile durch zahlreiche Studien bewiesen werden, dass Menschen immer dann mehr Gewicht verlieren und länger satt sind, wenn ihre Mahlzeiten mehr hochwertige Proteine enthalten. Erhöht man seine tägliche Proteinration, verliert man das viszerale – das gefährliche Bauchfett: Man verbessert damit sowohl den Fett- als auch den Zuckerstoffwechsel und beugt Entzündungen, Diabetes sowie Übergewicht vor.
Doch Achtung: Es sollten pflanzliche Proteine sein, da tierische Proteine nachgewiesenermaßen Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes und Adipositas fördern können. Hochwertiges pflanzliches Eiweiß findest Du zum Beispiel in Hanf- und Chiasamen, Cashew-, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Mandeln, Walnüssen, Pistazien, Quinoa, Erbsen, Kichererbsen, Linsen, Sprossen sowie in Spirulina- und Chlorella-Algen. Hochwertiges Eiweiß ist ferner in Moringa, Mungbohnen, Brokkoli, Pilzen sowie in diversen Kohlsorten enthalten.
Der größte Sättigungsreiz entsteht durch einen gedehnten Magen; um es einfach zu machen: voll = satt. Klar ist natürlich, dass wir diese Füllung durch wertvolle Lebensmittel bewirken wollen. Bei einem Fatburner-Smoothie sollten es möglichst Lebensmittel sein, die weniger als eine Kilokalorie pro Gramm liefern. Mein Geheim-Tipp lautet deshalb: Iss Chiasamen! Kommen diese einmal (im Magen und Darm) mit Flüssigkeit in Verbindung, quellen sie auf und ver-größern ihr Volumen innerhalb von knapp 10 Minuten um das 9- bis 12-Fache.
Das Hormon Serotonin macht satt, glücklich und lässt nachts besser schlafen. Deshalb sollte uns ein Fatburner-Smoothie mit B-Vitaminen und der Aminosäure Tryptophan versorgen – beide werden benötigt, damit unser Körper Serotonin bilden kann. Sie sind vor allem in Grünkohl und Petersilie, Avocados, Cashew- und Kürbiskernen, Mandeln, Hasel- und Walnüssen, Chia- und Hanfsamen, Amaranth, Datteln, rohem Kakao, Kurkuma, Nelken, Weizengras, Moringa sowie in Chlorella- und Spirulina-Algen enthalten.
Ist der Darm gesund, ist auch der Mensch gesund – das wussten schon die alten Chinesen. Denn Tatsache ist: Wird die Ökologie auf der 300 bis 500 Quadratmeter großen Darmschleimhaut gestört, kommt es zu Erkrankungen, die scheinbar nichts miteinander gemein haben; Depressionen und Angstzustände ebenso wie Entwicklungsstörungen und Lernschwierigkeiten, aber auch Allergien und Übergewicht – ja sogar Krankheiten wie Diabetes, Parkinson oder Alzheimer.
Und da man bei Studien mit übergewichtigen Menschen festgestellt hat, dass in ihrer Darmflora grundsätzlich weniger Vielfalt herrscht und schlechte Bakteriengruppen überwiegen, sollten Fatburner-Smoothies ausreichend Eiweiß und Ballaststoffe enthalten, welche die Darmflora positiv beeinflussen. Diese sind z. B. in Chiasamen, Erdmandeln, Kokosmehl oder Gerstengraspulver enthalten. Eine gute Bakterienbesiedelung beeinflussen wir indirekt auch dadurch, indem wir bei den Fatburner-Smoothies auf Kuhmilch und Gluten verzichten sowie hin und wieder Fermentiertes wie beispielsweise Soja- oder Kokos-Joghurt einbauen.
Ein Fatburner-Smoothie sollte auf alle Fälle Lebensmittel enthalten, die das Immunsystem stärken, Entzündungen entgegenwirken, die Entgiftung fördern und mittels enthaltener Antioxidantien die Selbsheilungskräfte des Körpers unterstützen. Solche Lebensmittel nennt man heute neudeutsch auch „Superfoods“. Als Superfoods werden Nahrungsmittel bezeichnet, die über eine überdurchschnittlich hohe Konzentration an Nährstoffen – Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Proteine, Amino- und gute Fettsäuren, Enzyme, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Antioxidantien – verfügen. Dazu zählen beispielsweise Heidel- und Goji-Beeren, Hanf- und Chiasamen, Spirulina- und Chlorella-Algen, Datteln, Weizengras, Ingwer, Kurkuma, Vanille, roher Kakao, Moringa, Kokosnüsse, Zimt, Essig aber auch Brennnesseln, Gänseblümchen und Löwenzahn.
Hast Du öfters Kopfschmerzen? Nimmst Du dann auch noch Schmerztabletten, um sie wegzubekommen? Dann bist Du damit nicht allein: Kopfschmerzen sind weit verbreitet – fast jedem brummt ab und an der Schädel. Knapp 70 Prozent der Deutschen leiden unter regelmäßigen Kopfschmerzen. Allerdings ist der Begriff „Kopfschmerzen“ etwas irreführend, weil der Kopf keine Schmerzrezeptoren hat und nicht wehtun kann. Was weh tut, das sind die Blutgefäße der Hirnhaut.
Die gute Nachricht ist: Du musst ab sofort keine Schmerztabletten mehr nehmen, um Deine Kopfschmerzen hinter Dir zu lassen! In meinem neuen Video zeige ich Dir, wie Du das mit einer einfachen, aber sehr wirkungsvollen Atemübung schaffen kannst. Hier geht’s zum Video! (Spieldauer: 11 Minuten)
Die Säure-Basen-Balance is in aller Munde. Kein Wunder, ist doch von allen Gleichgewichtszuständen, die der menschliche Körper anstrebt, das Säure-Basen-Gleichgewicht der wichtigste. Warum? Weil ein Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen für einen normalen Stoffwechsel unabdingbar ist. Anders gesagt: Sind wir übersäuert, werden wir leichter krank. Sind wir leicht basisch, sind wir gesund. Nur wenn wir Norbert Treutwein, Autor des Buches „Übersäuerung – Krank ohne Grund“ glauben, dann sind 90 % der deutschen Bevölkerung übersäuert. Das klingt plausibel – und erschreckend zugleich.
Säuren und Basen sind grundlegende, sich ergänzende Wechselspieler im menschlichen Organismus. Nach Brønsted ist Säure ein Molekül, welches ein positiv geladenes Wasserstoffion (H+) abgeben kann. Eine Base ist ein Molekül, welches ein H+-Ion aufnehmen kann. Das Wirkgefüge von Säuren und Basen stellt einen physiologischen Regelkreis dar, der auch als Säure-Basen-Haushalt bezeichnet wird.
Grundsätzlich neutralisieren sich Säuren und Basen gegenseitig: Treffen ein Säuremolekül und ein Basenmolekül zusammen, entsteht ein neutrales Salzmolekül, das dem Körper nichts mehr anhaben und ausgeschieden werden kann. Vom Prinzip her ist damit eine (Körper-) Flüssigkeit, die sich in einem absoluten Gleichgewicht befindet, weder basisch noch säurehaltig. Unser Körper tut alles, um in dieser Säure-Basen-Balance zu bleiben. Befindet sich im Körper zum Beispiel ein Zuviel an Säuren, so müssen sie entfernt werden. Dies läuft normalerweise völlig automatisch ab, wir merken nichts davon. Dafür sorgen sogenannte Puffersysteme.
„pH“ steht für potentia hydrogenii und ist aus dem Lateinischen abgeleitet. Es bedeutet so viel wie „die Wirksamkeit des Wasserstoffs“. Der pH-Wert gibt an, wie sauer oder wie basisch eine Flüssigkeit ist. Die Mess-Skala des pH-Wertes reicht von 1 bis 14, wobei alle Werte unter 7 sauer und alle Werte über 7 basisch (oder alkalisch) sind. 7 gilt als neutral.
Die Wert-Skala ist logarithmisch aufgebaut. Das bedeutet, dass bei einem pH-Wert von 6 die Säure gegenüber „Neutral“ 10-fach erhöht ist, bei pH 5 100-fach, bei pH 4 1000-fach usw.
So wie unsere ideale Körpertemperatur bei 37 Grad Celsius liegt, liegt der optimale, leicht basische pH-Wert des Blutes bei 7,365 plus/minus 0,04. Diese unglaublich kleine Toleranz ist für unser Wohlergehen von großer Wichtigkeit. Erhebliche Abweichungen in die eine oder andere Richtung (aber vor allem ins saure Milieu) wären mit dem Leben nicht vereinbar. Schwankungen stören den Transport von Nährstoffen und Sauerstoff, die Tätigkeit von Enzymen und Hormonen, die Durchlässigkeit der Zellmembrane, die Verteilung von Elektrolyten, die Reizleitung im Nervensystem und die Erregbarkeit von Muskelzellen.
„Gesund sein“ bedeutet also vereinfacht gesagt, einen leicht basischen Körper zu haben – mit ein paar kleinen Ausnahmen. So zum Beispiel muss das Milieu im Magen sauer sein, wenn eine optimale Verdauungsleistung erbracht werden soll. Ebenso sollte im Dickdarm und in der Scheide ein saures Milieu überwiegen.
Bei einer Unterschreitung des optimalen Wertes spricht man von einer Übersäuerung (Azidose), bei einer Überschreitung nennt man den Zustand Alkalose. Bei der Übersäuerung wird in der Medizin eine wichtige Unterscheidung gemacht: akute Azidose oder chronische Azidose. Handelt es sich um eine akute Azidose, ist diese lebensbedrohlich und muss sofort notfallmedizinisch behandelt werden. Dieser spezielle Fall einer Azidose ist für uns hier zweitrangig.
Eine Übersäuerung ist ein Überschuss an Säure und ein Mangel an ausgleichenden Basen.
Wir beschäftigen uns hier mit der chronisch latenten Azidose (CLA). Diese ist eine dauerhafte, schleichende Form der Übersäuerung in den Körperzellen und Organen. Dabei muss das Organ noch gar nicht sauer im chemischen Sinne sein, also einen kleineren pH-Wert als 7 aufweisen. Auch wenn die Basen, die als Gegenspieler die Säuren abpuffern, aufgebraucht sind, spricht man bereits von einer CLA
Um Schwankungen des Blut-pH auszugleichen, wirken verschiedene Puffersysteme. Das wichtigste ist das Kohlensäure-Bicarbonat-System. Weitere Blutpuffer sind das Phosphat-Puffersystem, das Proteinat-Puffersystem und das Hämoglobin, welches ebenfalls als leichter Puffer dient. Der Säure-Basen-Haushalt kann generell über den Stoffwechsel (Ausscheidung über die Niere) oder die Atmung (Abatmung von CO2 über die Lunge) reguliert werden.
CO2 fällt generell als Stoffwechselendprodukt in allen Zellen an. Dieses Gas liegt im Blut physikalisch gelöst als Kohlensäure vor. Damit die Kohlensäure wieder aus dem Körper entfernt wird, atmen wir CO2 über die Lungen aus. Fallen bei anderen physiologischen oder pathologischen Stoffwechselvorgängen mehr Säuren oder Basen an als normal, so kann durch eine vermehrte oder verminderte CO2-Abatmung der pH-Wert sehr schnell wieder ausgeglichen werden. Laut Markus Schirnen, Autor des Buches „Atem-Techniken“ sollen bis zu 70 % aller Abfallstoffe über den Atem ausgeschieden werden!
Siehe hierzu auch meinen Blogbeitrag zur Wim Hof Methode.
Alle Regulationsmechanismen des Körpers streben danach, das empfindliche Säure-Basen-Gleichgewicht zu erhalten; ein sich in niedere Bereiche bewegender pH-Wert des Blutes wird nicht toleriert. Um diese Konstanz zu erhalten, geht der Körper sehr weit – zur Not auf Kosten anderer Gewebe oder Systeme.
Wird das Blut einmal mit zu viel Säure belastet, holt es sich zum Ausgleich basische Mineralstoffe aus dem Gewebe. Zu den neutralisierenden Entsäuerungsmineralien zählen Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen (saure Mineralien sind im Gegensatz dazu Schwefel, Phosphor, Chlor, Fluor und Jod). Für solche vorübergehenden Notsituationen legt der Körper einen Notvorrat an diesen basischen Mineralien an. Kleinste Schwankungen können also immer wieder ausgeglichen werden. Das ist kein Problem.
Ist dieser Notvorrat aber irgendwann aufgebraucht und werden zudem auch noch nicht ausreichend neue Entsäuerungsmineralien über die Nahrung aufgenommen, holt sich das Blut die zum Ausgleich seines pH-Wertes notwendigen Mineralien aus anderen Quellen, etwa aus den Knochen (Kalzium) oder den Muskeln (Magnesium).
Das Problem ist nur, dass diese dort natürlich auch gebraucht würden. Die Folge: Es entstehen erste Mangelzustände, die mit unterschiedlichen Symptomen einhergehen, welche aber meistens nicht einer Übersäuerung zugeordnet und in der Regel auch nicht als solche von Ärzten diagnostiziert werden. Oder hat irgendjemand schon einmal bei Kopfschmerzen, kleinen Hautprobleme, Müdigkeit, Erkältungen, grippalen Infekten oder Entzündungen von seinem Arzt die Empfehlung bekommen, die Ernährung umzustellen oder eine Entgiftungskur zu machen?
Neben den bereits genannten Symptomen zählen auch Antriebsschwäche, schnelles Ermüden, Appetitlosigkeit sowie Muskel- und Gelenkbeschwerden zu den möglichen Anzeichen einer chronischen Übersäuerung. Andere Signale einer chronischen Übersäuerung können auch sein, wenn wir uns häufig matt fühlen und es z. B. auch ohne Belastung zu Schmerzen in den Gelenken kommt. Oder aber der Nacken verspannt sich und die Haut neigt zu Juckreiz bzw. Unreinheiten. Du siehst: Das Feld der Symptome einer Übersäuerung ist groß, da der gesamte Organismus unter einer chronischen Übersäuerung leidet. Und wie so oft entstehen die ersten Mangelerscheinungen zuerst beim „schwächsten Glied“.
Wird die Übersäuerung so groß, dass das Blut sie nicht mehr ausgleichen kann, wird die überschüssige Säure im Gewebe abgelagert. Dann muss das Lymphsystem neutralisieren, so weit es dazu im Stande ist – und versuchen, alles loszuwerden. Leider bedeutet dieses „Loswerden“, dass die Säure vom Gewebe zurück ins Blut befördert wird. Es entsteht ein Teufelskreis, der dem Körper noch mehr wichtige Mineralstoffe entzieht und Leber und Nieren belastet.
Wenn die Dinge noch stärker außer Kontrolle geraten, wird die Situation ernster. Geschwächte Organe und Systeme geben nach, es entstehen Störungen der Schilddrüse, der Nebenniere, der Leber und so weiter. Bewegt sich der pH-Wert zu stark ins Saure, nimmt die Sauerstoffversorgung ab und der Zellstoffwechsel wird abgestellt. Mit anderen Worten: Zellen sterben ab. Und das kann dann alle möglichen Bereiche des Körpers betreffen – das Herz genauso wie beispielsweise das Gehirn.
Ein dauerhaft gestörtes Säure-Basen-Gleichgewicht kann den Boden für Krankheiten bereiten. Akute und chronische Krankheiten können entweder entstehen, …
Der deutsche Arzt Rudolf Virchow (1821-1902), Gründer der modernen Pathologie, schrieb einmal: „Mücken suchen stehendes Wasser auf, aber sie sind nicht die Ursache dafür, dass das Wasser steht.“ Recht hat er, denn mit den Mikroorganismen scheint es sich genauso zu verhalten. Bakterien, Pilze & Co. lassen sich erst blicken, wenn das Umfeld geschädigt bzw. übersäuert ist. Dann fällt die Sauerstoffsättigung und der Organismus stellt mehr und mehr auf anaerobe Bedingungen („ohne Sauerstoff“) um. Jetzt werden die Mikroorganismen so richtig aktiv und machen sogesehen die Arbeit eines Leichenbestatters. Ihre Toxine zersetzen Stück für Stück den Körper: Wir gären, verschimmeln und verfaulen im Grunde innerlich. Keine schöne Vorstellung, aber bei einer chronischen Übersäuerung leider die Realität.
Damit erklärt sich nun auch, was Mücken mit Übersäuerung zu tun haben: Die Mücken aus dem Zitat von Virchow sind nicht das Primäre – also die Ursache, sondern das Sekundäre – die Folge bzw. „nur“ ein Symptom. Ebenso scheint es mit vielen (chronischen) Krankheiten zu sein. Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs u. v. m. scheinen das Sekundäre – das Symptom zu sein, die Übersäuerung und die daraufhin aktiv werdenden Mikroorganismen dafür das Primäre! Daraus folgt logisch: Die Behandlung des Symptoms kann funktionieren, ist dann aber nicht nachhaltig. Das Symptom kann nur dann vollumfänglich gelöst werden, wenn man bei der Ursache ansetzt. Daran sollte man immer denken, wenn man mit einer kleinen oder großen Krankheit konfrontiert ist – unabhängig davon, welchen Lösungsweg man präferiert.
Mikroorganismen und ihre Abfallstoffe (Säuren, Alkohole und Toxine) tragen direkt oder indirekt zu einer endlos langen Reihe von Symptomen bei. Die meisten Krankheiten, besonders chronische und degenerative Krankheiten, folgend auf wuchernde, sich vermehrende Mikroorganismen (die sich am liebsten in einem sauren Milieu ansiedeln). Laut Robert O. Young 2, Mikrobiologe und Ernährungswissenschaftler, Dr. med. Michael Worlitschek 3, Facharzt für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren sowie dem Reformhaus-Ratgeber „Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht“ (welcher vom Zentralverband der Ärzte für Naturheilverfahren und Regulationsmedizin e. V. empfohlen wird) 4 können dazu zählen:
In den ersten Lebensjahrzehnten wird der Organismus in der Regel noch gut mit den Säureüberschüssen fertig. Und selbst wenn nicht: Er räumt dann die Notdepots leer und zieht Nährstoffe aus den Knochen und Muskeln ab. Und das bedeutet: Entweder kommt es noch nicht zu einer chronischen Übersäuerung oder sie wird als solche nicht identifiziert.
Die Auswirkungen einer Übersäuerung werden unter Umständen erst viele Jahre oder sogar erst Jahrzehnte später augenscheinlich. Nur sind wir dann in der Regel nicht mehr in der Lage, der nun so langsam offenkundig werdenden Wirkung die wirklichen Ursachen zuzuordnen. Um es etwas vereinfacht auszudrücken: Wer käme denn auf die Idee, dass die ständigen Migräneanfälle sowie die permanente Antriebslosigkeit mit 40 Jahren Auswirkungen einer Übersäuerung sind, die mitunter auf die vielen säurebildenden Sonntagsbraten zurückgeführt werden kann, die man als Teenager regelmäßig bei Oma gegessen hat?
Damit wären wir bei einer sehr spannenden Frage angekommen: Was ist die Ursache einer chronischen Übersäuerung? Der Ursprung liegt in den folgenden 4 Punkten:
Dieses Quartett kann eine chronische Übersäuerung des Körpers in Gang setzen und ihn bis in die Zellebene hinein stören. Das Blut und alle Zellen sind so gut es geht bemüht, sich an den fallenden pH-Wert und die schlechten Bedingungen anzupassen. Sinkt der pH-Wert aber fortan, so gehen die Zellen zugrunde und entwickeln sich zu Bakterien, Hefen, Pilzen und Schimmelarten. Deren Abfallprodukte sind zusätzliche Säuren, die das Milieu weiter verschlechtern. Das führt zu einer kaskadierenden Störung des Systems und der Teufelskreis ist geschlossen.
Siehe hierzu auch diesen Blogbeitrag: Warum Detox? Warum Reboot? Warum Entgiftung?
Wir essen grundsätzlich zu viel vom Falschen und zu wenig vom Richtigen: Wir verzehren zu viel Fleisch, Fisch, Käse, Eier, Weißmehl, Süßspeisen, Zucker, Kaffee und Alkohol. Gleichzeitig essen wir viel zu wenig basenbildendes, unverarbeitetes Obst- und Gemüse. Hinzu kommt, dass wir zu wenig trinken: Unser Körper braucht zur Gesunderhaltung pro Tag ca. 2-3 Liter Wasser (je nach dem, wieviel wasserentziehende Nahrungsmittel konsumiert werden) – stilles Wasser oder Kräutertee, kein Mineralwasser (auch keine industriell hergestellten und mit Zucker versetzten Getränke wie z. B. Limonaden, Cola oder Energie-Drinks). Einen Teil der Flüssigkeit beziehen wir aus der festen Nahrung, aber 1,5 bis 2,0 l müssen wir in flüssiger Form zuführen.
Zu wenig körperliche Aktivität führt infolge unzureichender Durchblutung der Muskulatur zu Sauerstoffmangel, wodurch zusätzlich Milchsäure gebildet wird. Durch die mangelnde Bewegung wird zudem die Kapazität der Lunge zur Entgiftung der Säuren nicht vollständig genutzt. Last but not least kommen wir so auch nicht ins Schwitzen, was eine Säureausscheidung über die Haut ebenso verunmöglicht.
In den Industrienationen können wir den mannigfaltigen äußeren Giften kaum noch aus dem Weg gehen. Dabei handelt es sich um Lebensmittelzusatz- und Konservierungsstoffe in industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln, Farbstoffe, Aromen, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in der konventionellen Nahrung, Tabak, Alkohol, Waschmittelzusätze und Zusätze in Körperpflegeprodukten, Medikamente, Umweltgifte, Chemikalien, Lösungsmittel, Luftverschmutzung, elektromagnetische Strahlung und mittlerweile scheinbar auch Chemtrails.
Einigen von ihnen kann man mit mehr oder minder großem Aufwand aus dem Weg gehen. So kann man zum Beispiel auf Tabak, Alkohol, Parfüm und Medikamente verzichten. Auch kann man auf industriell verarbeitete Lebensmittel und solche Nahrungsmittel verzichten, die nicht Bio sind. Genauso kann man z. B. Naturkosmetik und Waschmittel ohne chemische Zusätze verwenden. Aber Umweltgiften, Luftverschmutzung, elektromagnetischer Strahlung und Chemtrails geht man schon nicht mehr so leicht aus dem Weg – zumindest nicht, wenn man hier in Zentraleuropa ansässig bleiben will.
Wer kennt sie nicht: Menschen, die sich vorbildlich vegan ernähren, viel grünes Gemüse und Obst zu sich nehmen, sich regelmäßig und umfangreich bewegen, aber trotzdem durch permanenten Stress, seelische Belastung, familiären Kummer, unbewusste Ängste, ein gestörtes Gefühlsleben und / oder ein scheinbar nicht enden wollendes, negatives Gedankengewitter völlig übersäuert sind.
Du glaubst nicht, dass solche „weichen Faktoren“ zu einer Übersäuerung führen können? Dann erinnere Dich einmal an einen Zustand, an dem Du (oder eine Dir nahe stehende Person) schlecht vorbereitet in eine Prüfung gegangen bist und sich Dir vor lauter Angst möglicherweise sogar der Magen umgedreht hat: Der emotionale Stress in dieser Situation hat zu viel Säure produziert und der Körper hat alles versucht, um diese Belastung auszuleiten. Dies zeigt: Gedanken und Emotionen haben potenziell toxische Wirkung.
Zur Überprüfung des Zustands des Säure-Basen-Haushalts gibt es verschiedene Methoden, die mit Speichel, Urin oder Blut arbeiten. Bei der Aussagekraft der verschiedenen Methoden geht die Meinung jedoch auseinander. Der Vorteil der ersten beiden Methoden liegt in der leichten Handhabung: Man holt sich einfach sogenanntes Indikatorpapier in der Apotheke, und misst den Säuregrad (pH-Wert) bequem zuhause. Der Nachteil dieser Methoden ist allerdings, dass beide sehr stark als Reaktion auf das schwanken, was man zuvor gegessen hat. Außerdem wird hier nur ca. 1 % der ausgeschiedenen Säure erfasst.
Wirklich zuverlässig kann der Säure-Basen-Status des Körpers nur anhand einer im Labor ausgewerteten Blutprobe ermittelt werden. Allerdings kann die Messung des Urins einen ersten Hinweis geben, ob ein Risiko für eine Übersäuerung besteht. Wenn Du diese Methode nutzen möchtest, dann führe wegen der ernährungsabhängigen Schwankungen besser mehrere Messungen über den Tag verteilt durch (ggf. mehrere Tage lang) und bilde dann den Mittelwert Deiner Ergebnisse.
Die beste und natürlichste Möglichkeit für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt ist eine basenüberschüssige Ernährung, eine ausreichende Zufuhr von qualitativ hochwertigem Wasser, viel Bewegung, die Ausschaltung von „äußeren Säuren“ und natürlich die innere Entgiftung. Unter Umständen können auch Nahrungsergänzungsmittel gute Dienste leisten. Wenn sich allerdings bereits eine chronische Übersäuerung entwickelt hat, dann reicht eine Ernährungsumstellung möglichweise nicht mehr aus. In diesem Fall solltest Du einen Arzt Deines Vertrauens konsultieren.
Achtung: Der pH-Wert eines Lebensmittels sagt nichts darüber aus, wie es sich nach der Verstoffwechselung im Körper verhält. Zitrusfrüchte wie beispielsweise eine Zitrone schmecken sauer, wirken sich nach der Verstoffwechselung aber stark basisch aus. In sofern kann man die Zitrone als „saures“ Obst bezeichnen, das allerdings stark „basenbildend“ wirkt.
In Veröffentlichungen und Ratgebern zum Säure-Basen-Haushalt finden sich zum Teil unterschiedliche Angaben zum Effekt der verschiedenen Lebensmittel auf das Säure-Basen-Gleichgewicht. Oft bleibt undurchsichtig, wie die Autoren zu ihren Einschätzungen kommen. Verlässliche und wissenschaftlich gut abgesicherte Indikatoren zur Einschätzung der Säurelast von Lebensmitteln sind der Potential Renal Acid Load (PRAL) und die potenzielle Säurebelastung der Nieren nach Remer und Manz.
Nachfolgend findest Du zwei Tabellen, welche einen Vergleich von Lebensmitteln anhand deren Säurelast ermöglichen:
Vollkommene Gesundheit erfordert einen ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt. Dieser kann nur durch eine ausgewogene Ernährung erreicht werden.
Einheitlich gelten grünes Gemüse (Grünkohl, Spinat, Blattsalate, Löwenzahn, Gurke, Fenchel etc.), Kräuter (Petersilie, Thymian, Pfefferminze, Ingwer etc.) sowie sonnengereiftes Obst (Äpfel, Ananas, Birnen, Datteln, Zitronen, Limetten etc.) und Kokosnüsse, Wasser (ohne Kohlensäure) und Kräutertees als mittlere bis stark basenbildende Lebensmittel.
Zudem können in angemessenen Mengen Kartoffeln, Maroni, Sprossen, Quinoa, Buchweizen, Hirse, Nüsse, Samen, Kerne, Leinsaaten, Trockenobst, Pilze, Tofu, roher Kakao und naturtrüber Apfelessig als leicht basenbildende oder „gute“ bzw. leicht säurebildende Nahrungsmittel dazukommen. Demgegenüber solltest Du auf stark säurebildende Lebensmittel wie Fertigprodukte aller Art, Fleisch, Fisch, Eier, Käse und andere Milchprodukte, stark verarbeitete Sojaprodukte, Weißmehlprodukte, Cerealien, Seitan-Produkte, Zucker und zuckerhaltige Produkte, alkohol- und koffeinhaltige Produkte verzichten.
Zudem empfehlen dann auch sogenannte Ernährungsexperten, dass wir täglich ca. 80 % basische bzw. basenbildende Lebensmittel zu uns nehmen sollen und 20 % säurebildende. Folgen wir diesem Prinzip, verbessern wir damit erwiesenermaßen unseren gesundheitlichen Zustand und unsere Lebenserwartung. 5
Besonders in Bezug auf die Osteoporose gibt es deutliche Hinweise auf einen Einfluss des Säure-Basen-Haushaltes. Es besteht Einigkeit darüber, dass eine fortdauernde Übersäuerung die Freisetzung von Mineralstoffen aus dem Knochen begünstigt. Die Aktivität der Knochen abbauenden Zellen (Osteoklasten) und der Knochen aufbauenden Zellen (Osteoblasten) ist pH-abhängig. So führt bereits eine geringfügige Azidose zu einem deutlich erhöhten Knochenabbau. 9
Weitere wissenschaftliche Studien belegen den Zusammenhang zwischen einer Ernährung mit mehr Früchten und Gemüse und einer Verringerung des Osteoporoserisikos. 10 11 12 In einigen kleineren Interventionsstudien resultierte die Einnahme von alkalischen Substanzen in einer niedrigeren Ausscheidung von Markern des Knochenabbaus im Urin. 13 14
In einer 2009 durchgeführten Studie konnte der Amerikaner Ziemann beweisen, dass das Gehirn von Mäusen nach der Inhalation von CO₂ sauer wurde und die Mäuse anschließend verstärktes Angstverhalten zeigten. 15
Eine basische Ernährung soll und wird nicht den gesamten Körper in einen basischen Zustand versetzen. Das wäre genauso ungesund wie ein übersäuerter Körper. Die basische Ernährung entsäuert – idealerweise kombiniert mit flankierenden Maßnahmen wie ausreichend Bewegung, möglicherweise Colon-Hydro-Therapie, Massagen, Yoga und Meditationen – das Bindegewebe, die Lymphe, den Dünndarm und alle anderen Organe und Körperbereiche, die einen basischen pH-Wert benötigen.
Gleichzeitig sorgt die basische Ernährung dafür, dass sich im Magen die Magensäureproduktion einpendelt (nicht zu schwach und nicht zu stark) und dass sich im Dickdarm sowie in der Scheide wieder jene nützlichen Bakterien ansiedeln können, die dort für das erforderliche saure Milieu sorgen.
Ich empfehle Dir in diesem Zusammenhang eine basische Ernährung, die nicht nur basisch, sondern auch gesund ist. Das klingt zunächst verwirrend, glaubt man doch gemeinhin, das basisch gleichbedeutend mit gesund ist. Das stimmt auch zu 99 %. Es gibt aber auch hier wieder Ausnahmen. Wenn Du Dir nämlich so manche – nach hochwissenschaftlichen analytischen Methoden erstellte – Säuren-Basen-Tabelle ansiehst, dann kannst Du feststellen, dass zum Beispiel Zucker „neutral“ verstoffwechselt wird oder dass u. U. Wein, Nuss-Nougat-Creme, Marmelade, Bier und Eis als basische Lebensmittel ausgewiesen sind. Dennoch gilt der Verzehr von diesen Lebensmitteln als negativ für den Säure-Basen-Haushalt.
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Bei Celebrities und Hollywoodstars wie Sarah Jessica Parker, Alicia Silverstone, Gwyneth Paltrow und Béyonce liegt es voll im Trend: Fasten – die völlige oder teilweise Enthaltung von Speisen, bestimmten Getränken und Genussmitteln über einen bestimmten Zeitraum hinweg.
Einige Wenige schalten den Fernseher öfter ab, verzichten auf Handy und Computer, oder nutzen häufiger öffentliche Verkehrsmittel und Fahrrad.2. Die Profifaster aus Hollywood & Co. gehen jedoch noch einen Schritt weiter: Sie verzichten auf feste Nahrung und Kaffee, trinken reichlich kaltgepresste Obst- und Gemüsesäfte und reinigen den Darm. Einige meditieren zudem und machen Yoga. Der Trend geht eindeutig zum 360° Reboot – ein ganzheitlicher Reboot, der nicht nur den Aspekt der Nahrung erfasst, sondern auch die beiden anderen Säulen der Gesundheit (Bewegung und mentale Balance) – das Ganze am besten Online!
Als Fastenzeit wird in der römisch-katholischen Kirche der 40-tägige Zeitraum des Fastens und Betens bezeichnet, der traditionell am Aschermittwoch beginnt und der Vorbereitung auf das „Hochfest Ostern“ dienen soll. Nach dem „sündigen“ Karneval sollen sich die Menschen bewusst machen, dass sie im Prinzip jederzeit tot umfallen können und sich dann – laut propagiertem Glaube der Amtskirche – vor Gott verantworten müssten.
Heute fasten immer noch sehr viele Menschen innerhalb der traditionellen Fastenzeit. Sie tun es jedoch immer seltener, um durch das Fasten (und Büßen) den damals als externe Wesenheit begriffenen Gott zu bewegen, den Untergang von ihnen abzuwenden. Jetzt steht die Wirkung im Vordergrund: Entgiftung & Detox, Altes los und hinter sich lassen, Glücksrausch, purzelnde Pfunde, innere Ruhe, emotionale Balance, schöne Ausstrahlung sowie neue Energie.
Fasten ist die Existenz des menschlichen Organismus ohne Zufuhr von fester Nahrung von außen. Durch das Fasten schaltet der Organismus schrittweise die Stoffwechselprozesse um. Wie genau der Stoffwechsel umgestellt wird, hängt von der Fastenform ab. Beim Voll- oder Wasserfasten wird ganz auf die Zufuhr von Nährstoffen verzichtet und auf „Ernährung von Innen“ und zur Lebenserhaltung durch eigene Ressourcen umgeschaltet. Hier beginnt der Körper schon nach kurzer Zeit, die Fettdepots aufzulösen und sie als Energiequellen zu nutzen.
Beim Saftfasten ist das ein wenig anders. Hier verzichtet man genauso wie beim Vollfasten auf feste Nahrung, doch gleichzeitig werden dem Körper sogar wesentlich mehr Nähstoffe als üblich zugeführt. Und da für das Verdauen des Saftes nahezu keine Energie benötigt wird, kann der Körper diese vollumfänglich für Reparatur-, Aufräum- und Regenerationsarbeiten verwenden. Zudem fängt er dann relativ rasch an, sich von krankem Gewebe, Giftstoffen und Schlacken zu befreien. Als Konsequenz können die Organe wieder besser ihre Funktion erfüllen. Das Immunsystem läuft wieder auf Hochtouren und die Haut bekommt wieder einen jugendlichen Glanz.
Ein eventuelles Hungergefühl beim Saftfasten ist quasi nur eine Sinnestäuschung: Das Signal „Ich bin hungrig“ wird fast ausschließlich durch die Tatsache ausgelöst, dass der Magen leer ist. Das Faktum, dass man gleichzeitig aber überdurchschnittlich viele Nährstoffe zu sich nimmt, bleibt dabei völlig außen vor. Bis unser System das ganz verstanden hat und sich nicht mehr von einem leeren Magen täuschen lässt, können u. U. ein paar Tage ins Land gehen.
Beim Vollfasten (auch Wasserfasten oder Nulldiät genannt) wird nur Wasser und Tee getrunken – sonst nichts. Einen Tick weniger „streng“ ist das Heilfasten nach dem Mediziner Otto Buchinger (1878 bis 1966). Bei diesem Ansatz sind neben Wasser und Tee auch Gemüsebrühe und etwas Fruchtsaft erlaubt. Manche leiten das Heilfasten durch eine gründliche Darmreinigung mit Glauber- bzw. Bittersalz oder Einläufen ein. Beim Suppenfasten ist dreimal am Tag ein bis zwei Teller warme Suppe vorgesehen.
Die F. X. Mayr-Fastenkur besteht aus einem Drei-Stufen-Plan zur Darmsanierung aus „Schonung, Säuberung und Schulung“ – eingeleitet durch eine detaillierte Diagnostik des Darms. Die erste Stufe ist ein Tee-Wasser-Fasten, das mit einer Darmreinigung durch Bittersalz und Einläufe beginnt. Die zweite Stufe besteht aus der Milch-Semmel-Diät. Die dritte Stufe besteht aus einer basischen Schonkost mit viel Gemüse, reifem Obst, frischen Kräutern, wenig Fett und Salz (und selten Fleisch).
Als grobe Faustformel gilt: Beim modernen, basenorientierten Fasten verzichten wir auf alles, was den Körper sauer macht – Fleisch, Fisch, Milchprodukte, prozessierte Nahrungsmittel, Weißmehl, Kaffee, Zucker und zuckerhaltige Speisen, Nikotin, Alkohol und Stress. Stattdessen nehmen wir 1,5 bis 2,5 l kaltgepresste Obst- und Gemüsesäfte (möglichst grüne Säfte) zu uns, ergänzt z. B. von einer Cashewmylch, einer Goldenen Mylch oder einer Gemüsesuppe – alles natürlich in Bio-Qualität. Daneben soll genügend Quellwasser (mindestens 1 l; ohne Kohlensäure), gefiltertes Wasser, frisches Kokosnusswasser (nicht erhitzt!) oder Kräutertee getrunken werden.
Das dahinterstehende Prinzip ist einfach: Mit den Säften soll der übersäuerte Körper mit Nährstoffen geflutet und die Nährstoffdepots des Körpers wieder aufgefüllt werden. Durch das Trinken der vorgenannten Saftmenge heben wir den Körper Zug um Zug ins basische Milieu (und in einem basischen Milieu können widerum kleine oder auch große Krankheiten wie z. B. Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen weder fortbestehen noch entstehen). Gelöste Giftstoffe sollen zudem über die reichlich zugeführte Flüssigkeit aus dem Körper ausgeschieden werden.
Flankierende Maßnahmen wie z. B. Spazierengehen an der frischen Luft, Basenbäder, Darmreinigung (Colon-Hydro-Therapie), spezielle Massagen, Yoga, Meditation sowie geistige Reinigung und Sinnsuche können den Entgiftungs- und Verjüngungsprozess unterstützen und zudem auf eine ganzheitliche Ebene heben. Alles in allem könnte man deshalb sagen, dass das moderne, basenorientierte Fasten von der Gerson-Therapie inspiriert ist.
Beim intermittierenden Fasten wechselt man zwischen Zeiten der normalen Nahrungsaufnahme und der Nahrungskarenz. Man isst quasi in bestimmten Zeitabständen. Durch das intermittierende Fasten sollen die Risiken für altersbedingte Krankheiten reduziert werden, das Abnehmen soll leichter gelingen und es kann zur Folge haben, dass man länger lebt. Es gibt hauptsächlich zwei Formen des intermittierenden Fastens:
Eine Person, die die zweite Variante des intermittierenden Fastens schon seit knapp 30 Jahren praktiziert ist Wim Hof. Er isst immer nur nach 18 Uhr.
Fasten ist grundsätzlich erst einmal für jeden gesunden Menschen geeignet. Das Fasten – insbesondere das Saftfasten – kann von jedem Erwachsenen als reine Gesundheitsprävention durchgeführt werden. Saftfasten ist ganz besonders für Dich geeignet, wenn Du chronisch unter Stress stehst, Dich ständig überlastet und erschöpft fühlst oder einen hohen Alkohol-, Kaffee- und/oder Nikotinkonsum hast. Auch wenn Konzentrationsstörungen, ständige Müdigkeit, häufige Kopfschmerzen oder eine erhöhte Infektankfälligkeit zu beobachten sind, würde Dir das Fasten bzw. Saftfasten sicher sehr gut tun.
Schwangere Frauen, stillende Mütter und Diabetiker zählen jedoch zur Risikogruppe und sollten deshalb auf das Fasten verzichten. Menschen, die unter Psychosen, Depressionen und ernsten Vorerkrankungen leiden, sollten aufs Fasten ebenso verzichten bzw. nur nach Rücksprache mit ihrem Arzt fasten.
Üblicherweise wird mehr in Westdeutschland gefastet als in den neuen Bundesländern. Auch kann ein Nord-Süd-Gefälle festgestellt werden: In Bayern haben 61 % der Befragten schon einmal mehrere Wochen auf Alkohol, Süßes oder Konsumgüter verzichtet. Auffällig ist auch, dass Fastenbefürworter tendenziell einen höheren Schulabschluss oder studiert haben und überwiegend weiblich (62 %) sind. Besonders beliebt soll das Fasten in der Gruppe der 30- bis 44-Jährigen sein, sagt Ernährungswissenschaftlerin Silke Willms. Diese Altersgruppe soll oft besonders großem Stress durch die Doppelbelastung von Karriere und Familie ausgesetzt sein.3
Durch das Yoga bewegst Du Deinen Körper in alle Richtungen, eingelagerte Giftstoffe lösen sich dadurch leichter, Deine Organe werden massiert und zudem mit nährstoffreichem Blut versorgt. Dein Stoffwechsel wird angeregt. Kommst Du bei den Übungen hin und wieder sogar ins Schwitzen, können Giftstoffe und Schlacken auch wunderbar über die Haut abtransportiert werden. Da ein großer Teil der Entgiftung bzw. der Ausscheidung unserer Stoffwechselschlacken, Säuren und Toxine über die Atmung laufen kann, ist die Praxis uralter, yogischer Atemtechniken zur Unterstützung der Entgiftungskur eine sehr clevere Idee (z. B. mit der Wim-Hof-Methode).
Fasten ist in Asien bzw. im Buddhismus, Hinduismus und Jainismus schon seit Jahrtausenden fest eingebunden. Der Fokus liegt dort aber schon seit jeher auf der geistigen Reinigung. Indianer nordamerikanischer Stämme nutzen das Fasten im Streben nach Visionen für ihren weiteren Lebensweg. Wenn auch Du beim Fasten in Dir aufräumen, zur Ruhe kommen oder nach Deiner Lebensvision suchen möchtest, so kannst Du in dem Buch „Die Aktivierung des Weltinnenraums – Was Sie in sich selbst bewegen, bewegen Sie in der Welt.“ von Mike Kaiser wertvolle Unterstützung finden. Hier geht’s zur Leseprobe. Kaufen kann man das Buch hier.
Durch ein Fasten in den folgenden Bereichen kannst Du die Wirkung noch verstärken:
Nicht selten berichten Menschen vom Fasten, dass sie regelgerecht vom Glück berauscht oder völlig euphorisch – ja ekstatisch – seien. Der bekannte Gehirnforscher und Neurobiologe Prof. Dr. Gerald Hüther meint: „Zu Recht, denn für Hochgefühle beim Fasten gibt es inzwischen sogar fundierte wissenschaftliche Erklärungen!“
Hüther hat untersucht, wie Hormone und Botenstoffe auf den Nahrungsentzug reagieren. Dabei fand er heraus, wie wichtig es ist, dass die Entscheidung zum Fasten freiwillig getroffen wird. Nur unter dieser Voraussetzung nämlich stuft das Bewertungszentrum in der Hirnrinde die Situation als ’nicht bedrohlich‘ ein und verzichtet auf die Produktion von Stresshormonen, sagt Hüther. Stattdessen nimmt nach etwa drei Fasten-Tagen die Ausschüttung von Serotonin zu und sorgt für innere Harmonisierung und Zufriedenheit. Der Kopf kommt zur Ruhe, Energie wird frei. Manche kommen in einen wahren Glücksrausch. Wer fastet, schläft oft wenig und fühlt sich trotzdem erholt.
Man fühlt sich verbundener mit sich selbst und allem was ist sowie gelassener und offener. Nicht nur Geschmack oder Duft werden intensiver wahrgenommen, alle Sinne und die gesamte Wahrnehmung sind beim Fasten geschärft. Selbst wer mit Gott und Glauben nichts zu tun hat, ahnt in dieser Zeit der Enthaltsamkeit, warum alle großen Religionen auch Fasten-Programme kennen: Ich brauche bescheiden wenig für diese Ausgeglichenheit und innere Ruhe, so die heilsame Erkenntnis. Und wer das erkennt, hat weniger Angst, kann Loslassen und mit mehr Gelassenheit auch größere Veränderungen im eigenen Leben anschieben.
Diese neurobiologischen Effekte können zwar erst seit relativ kurzer Zeit wissenschaftlich erklärt werden, unabhängig davon sind sie aber vielen Kulturen altbekannt: sie wenden das Fasten ganz gezielt z. B. zur Erlangung transzendentaler Bewusstseinszustände an. 4
Andreas Michalsen vom Immanuel Krankenhaus Berlin untersuchte Fasten als eine Methode zur Stimmungsverbesserung bei chronischen Schmerzen. Studien konnten bereits herausfinden, dass Fasten über einen Zeitraum von 7-21 Tagen wirksam bei der Behandlung von rheumatischen Erkrankungen und chronischen Schmerzsyndromen eingesetzt werden kann. Michalsen konnte mittels experimenteller Forschung belegen, dass Fasten die Konzentration von Serotonin, endogenen Opioiden und Endocannabinoiden im Gehirn erhöht, was mit einer gesteigerten Aufmerksamkeit und verbesserten Stimmungslage korreliert.
Die durch das Fasten hervorgerufene neuroendokrine Aktivierung und erhöhte Produktion neurotrophischer Stoffe kann ebenfalls zur verbesserten Stimmungslage beitragen. Die Untersuchung ergab, dass Heilfasten durch seine schmerzlindernde und stimmungsaufhellende Wirkung die herkömmliche Therapie chronischer Schmerzpatienten als mögliche Behandlungsmethode sinnvoll ergänzen kann. 5
Alan Goldhamer befasste sich gemeinsam mit einigen Kollegen in der amerikanischen Studie mit der gesundheitsfördernden Wirkung von Fasten bei Bluthochdruck. Für die Studie erhielten 174 Probanden mit einem systolischen Blutdruck über 140 mmHg, diastolischen über 90 mmHg oder beidem ein medizinisch betreutes Fastenprogramm. Dieses bestand aus einem zwei- bis dreitägigen Vorfasten mit einer Ernährung aus Obst und Gemüse, darauf folgend etwa zehn bis elf Tage lang Wasserfasten und schließlich einer sechs- bis siebentägigen Umgewöhnung auf eine fettarme, vegane Diät.
Nahezu 90 % der Probanden erreichten im Zuge der Studie einen Blutdruckwert niedriger als 140/90 mmHg, durchschnittlich konnte der Blutdruck um 37/13 mmHg gesenkt werden. Die Einnahme von Antihypertensiva konnte von den 6,3 % des Sample, die zuvor Medikamente nahmen, nach der Behandlung erfolgreich eingestellt werden. Die Studie belegt damit, dass Wasserfasten eine wirksame Methode zur Normalisierung des Blutdrucks darstellt. 6
Abdulaziz Farooq und weitere Wissenschaftler vom Aspetar Orthopaedic and Sports Medicine Hospital in Doha (Qatar) wollten die neurologischen und psychologischen Wirkungen des Fastens ergründen. Dazu wurden im Jahr 2010 achtzehn junge muslimische Menschen ausgewählt, die zwischen neun und fünfzehn sind. Sie wurden in zwei Gruppen aufgeteilt, die jüngeren (9-12 Jahre) und die Jugendlichen (13-15 Jahre).
Die Jungs wurden von den Ärzten vor der Fastenzeit, während der ersten und letzten Woche des Ramadans und danach untersucht. Zudem wurde ihr Schlafmuster, die Ernährung sowie ihre Bewegungen aufgenommen und festgehalten, um die Ergebnisse genauestens auswerten zu können. Bei jedem Klinikbesuch mussten sie verschiedene Tests machen. So mussten sie z. B. Aufgaben lösen, die das Gedächtnis oder aber das räumliche Denkvermögen beanspruchten.
In der ersten Woche des Fastens stellte sich nur bei den kleineren Jungs ein Körperfettverlust heraus, der relativ gering war. Dafür war die Eiweißaufnahme höher als sonst und gegen Ende der Ramadan-Zeit konnte eine hohe Reduzierung von Hämoglobin festgestellt werden. Während der vierten Woche litten alle Teilnehmer unter starkem Schlafmangel, da bei ihnen die durchschnittliche Schlafdauer auf 1,8 Stunden gesunken war. Auffällig war dann allerdings, dass genau in dieser Periode die Gedächtnis- und Konzentrationsleistungen signifikant besser waren! 7
Wissenschaftler vom Kompetenzzentrum Naturheilverfahren (Klinik für Innere Medizin II) und des Instituts für Klinische Chemie und Laboratoriumsdiagnostik des Universitätsklinikums Jena sowie des Immanuel-Krankenhauses (Charité Campus Benjamin Franklin – Abteilung für Naturheilkunde) in Berlin Wannsee führten eine Untersuchung zur Wirkung des Heilfastens auf Schmerz, Befindlichkeit und Gelenkfunktion bei Patienten mit Arthrose durch.
Es nahmen 30 Probanden (zweiundzwanzig Frauen und acht Männer) mit Fingergelenks-, Cox- und Gonarthrose teil. Sie unterzogen sich einer zweiwöchigen Fastenintervention nach Buchinger mit drei Entlastungstagen, acht Fastentagen (300 kcal) und vier Aufbautagen sowie Follow-up nach vier und zwölf Wochen. Untersucht wurden die Schmerzintensität, Anlauf-, Belastungs- und Ruheschmerz, Druckschmerzschwelle, Gelenkfunktion, gesundheitsbezogene Lebensqualität, der Western Ontario and McMasters Universities Arthrose-Index (WOMAC), Analgetika-Konsum, Body-Mass-Index, Bauchumfang, Blutdruck, Puls sowie umfangreiche serologische Parameter.
Als Ergebnis konnte eine signifikante Reduktion von Körpergewicht und BMI, Abnahme des Bauchumfangs im Fasten- und gesamten Studienzeitraum attestiert werden. Das war vielleicht ja noch zu vermuten. Verblüffend war hingegen, dass sich eine signifikante Schmerzreduktion sowie eine Befindlichkeits- und Gelenkfunktionsverbesserung einstellte. Hinzu kam, dass zeitgleich auch der Schmerzmittelverbrauch reduziert werden konnte. Entgleisungen autonomer bzw. metabolisch-serologischer Parameter wurden nicht beobachtet. 8
Valter Longo ist Professor für Biogerontologie und Zellbiologie an der Davis School of Gerontology (University of Southern California, USA) und Direktor des Longevity Institutes in Los Angeles (USA). Longo und sein Team hatten ungefähr ab 2007 begonnen, die Auswirkungen des Fastens auf Krebs und Chemotherapie zu untersuchen. In einer der ersten Studien mit Mäusen konnten sie zeigen, dass Fasten enorme Kräfte freisetzt, den Körper stärker macht und ihn gegen Schadstoffe wie Chemotherapeutika schützt.
Der Versuchsaufbau war simpel: Sie teilten krebskranke Mäuse in zwei Gruppen auf. Die eine Gruppe fastete 60-48 Stunden vor der Gabe von Chemotherapeutika. Die zweite Kontrollgruppe ernährte sich normal. Das Ergebnis sorgte in Medizinerkreisen für Wirbel: Von 28 Mäusen der ersten Gruppe war nur eine gestorben. Bei der Kontrollgruppe waren hingegen 20 von 37 verstorben. Die Ergebnisse konnten in weiteren Studien erhärtet werden. 9 10 11
Hier geht’s zum Vortrag.
Man wusste nun, dass Fasten vor der Chemotherapie den Körper stärker macht und ihn vor Chemotherapeutika schützt. In Folgestudien mit Mäusen bei ähnlichem Versuchsaufbau konnte Longo zudem herausfinden, dass kurzzeitiges Fasten vor der Chemotherapie Krebstumore sogar schrumpfen lässt und Metastasen verringert.
Die Kombination von Fasten mit Chemotherapie war ohne Ausnahme viel effektiver als die Chemotherapie allein – Metastasen haben sich um 40 % stärker reduziert, so berichteten die Forscher im Fachmagazin „Science Translational Medicine“. Das hatte sich in Versuchen mit verschiedensten Krebsarten gezeigt, darunter menschlichem Brustkrebs, Eierstockkrebs und Gehirntumoren. Fünf der acht getesteten Krebsarten hatten sogar auf das Fasten alleine reagiert!
Die Forscher gewannen in ihren Studien dann auch hinweise darauf, warum sich das Fasten so positiv auswirkte: Beim Fasten veränderten sich die Gene – aber nicht von allen Zellen in gleicher Weise! Während die Gene von gesunden Zellen beim fastentypischen Nährstoffmangel in eine Art Schutzbetriebsmodus umschalteten, geschah das bei kranken Zellen nicht. Bei Krebszellen wurde dies durch Krebsgene – sogenannte Onkogene – verhindert. Stattdessen sorgten die andersartigen Informationen der Onkogene beim Fasten für ein ungebremstes Wachstum der Krebszellen.
Mehr noch: Sie wurden sogar immer aktiver und versuchten verzweifelt, den im Blut vorhandenen Nährstoffmangel zu kompensieren. Sie versuchten, neue Proteine zu erzeugen und sich zu teilen. Analysen von Zellproben zeigten, dass diese Aktivitäten der Krebszellen zu einer Kaskade von Ereignissen führten, bei der zellschädigende Moleküle – sogenannte freie Radikale – entstanden. Diese freien Radikale zerstörten die DNA der Krebszellen und führten zu ihrem Absterben. „Die Krebszellen begangen letztlich Selbstmord“, sagte Longo. 12 13 14
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Die Wim Hof Methode ist im engeren Sinne eine extrem wirkungsvolle Atemübung. Korrekt praktiziert führt sie dazu, dass der Mensch regelrechte Superkräfte entwickelt, weil der Körper durch sie in seinen bestmöglichen Funktionsmodus versetzt wird. In diesem Modus ist jeder Mensch in der Lage, alle möglichen Herausforderungen viel leichter zu meistern. Deshalb sollte jeder, der aus sich die bestmögliche Version machen möchte, diese Technik unbedingt beherrschen.
Im weiteren Sinne besteht die Wim Hof Methode aus drei Elementen:
Die Atemübungen bilden den ersten Teil der Wim Hof Übungssequenz. Sie gleichen in gewisser Weise einer kontrollierten Hyperventilation, wenngleich der für eine Hyperventilation typische Stressauslöser fehlt. Die Wim Hof Atemübungen erhöhen die Sauerstoffversorgung des Körpers, regulieren die Schmerzrezeptoren herunter, steigern den pH-Wert und machen den Körper schlussendlich basisch.
Außerdem wird dabei nachweislich DMT (Dimethyltryptamin) ausgeschüttet! DMT wird als das spirituelle Molekül bezeichnet, welches bei Aufwacherlebnissen, Nahtoderlebnissen und Ayahuasca-Sessions in massiven Dosen freigesetzt wird. Laut Terence McKenna, der die Bekanntheit von DMT durch seine Vorträge, Bücher und Interviews auf das jetzige, noch nie da gewesene Level brachte, nannte DMT in seinem 1994er Vortrag „Rap Dancing Into the Third Millenium“ „das stärkste der Menschheit und der Wissenschaft bekannte Halluzinogen“ und „das gebräuchlichste Halluzinogen der Natur“. Man kann also mit Fug und Recht behaupten, dass man seine eigenen Drogen durch diese Atemübung produziert.
Die anschließenden Yoga- und Stretching-Übungen halten den Körper geschmeidig. Zudem helfen sie, eventuelle Blockaden zu lösen. Durch die ersten beiden Schritte wird der Körper und der Geist optimal auf die Kälte – den dritten Teil der Übungssequenz – vorbereitet. Der Kontakt mit der Kälte führt sofort zur vollen Präsenz im Hier und Jetzt. Wer den Fluchtreflex des Reptiliengehirns nun hinter sich lässt und sich zunehmend in die Situation hinein entspannt, erreicht nicht selten einen tiefen Zustand der Meditation. Mit einiger Übung kann es durchaus vorkommen, dass die Kälte sogar als Wärme empfunden wird.
Bitte beachte die Warnhinweise am Ende dieses Beitrags, bevor Du mit den Übungen beginnst. Folgende Erfahrungen kannst Du beim Praktizieren der Wim Hof Methode machen:
Wenn Du die Wim Hof Methode am frühen Morgen praktizierst, dann kannst Du anschließend ganz leicht auf den Kaffee verzichten (sofern Du Kaffee trinkst und ihn z. B. reduzieren möchtest).
Wim Hof, oder auch „the Iceman“ genannt, ist ein in Holland geborener Weltrekordhalter, Abenteurer, Draufgänger, Naturbursche und ein menschliches Versuchskaninchen. Mittlerweile ist er sogar weltweit für seine Fähigkeit bekannt, extreme Kälte scheinbar mit Links auszuhalten. Ich habe ihn in 2016 zwei Mal persönlich getroffen und finde ihn sehr sympathisch. Er ist super entspannt, witzig, immer gut drauf, spielt Gitarre, läuft nahezu immer mit T-Shirt und Shorts herum und verliert sich gerne, wenn er redet. Wim Hof ist ein absolut faszinierender, charismatischer Typ. Ich mag ihn sehr.
Einige der verrücktesten Leistungen von Wim Hof, der mehr als 20 Weltrekorde hält, sind:
… Und das ist nicht alles!
Wim Hof will der Welt zeigen, dass alle Menschen können, was er kann. Zudem will er durch wissenschaftliche Studien beweisen, dass sein Ansatz der Menschheit gute Dienste leisten kann. Ihm geht es darum zu vermitteln, dass jeder Mensch eine innere Weisheit hat. Diese kann er sich erschließen, indem er in einen intensiven Kontakt mit seiner physischen Natur tritt und dabei voll präsent ist. „Viele Probleme können allein dadurch gelöst werden, dass die Menschen diesen intensiven Kontakt mit ihrem physischen Körper wieder herstellen (anstatt oft erfolglos zu versuchen, ihre Probleme mit dem Verstand zu lösen)“, so Wim Hof. Seiner Ansicht nach ist diese Verbindung in der heutigen Zivilisation verkümmert. Aber die gute Nachricht ist: sie kann reaktiviert werden.
Folgende Mantras kann man von Wim Hof immer wieder hören:
Ich habe sowohl die Wim Hof Methode von Wim Hof persönlich, als auch die Tummo-Praxis von einem anerkannten tibetischen Lama erlernt. Beide Ansätze haben durchaus Gemeinsamkeiten, liegen dann aber in der konkreten Praxis doch weit auseinander.
Während die Wim Hof Methode ihre Power in erster Linie durch die Atemübung bezieht, welche die Schmerzrezeptoren runterreguliert und man sich zudem graduell an die Kälte gewöhnt geht es bei der klassichen Tummo-Praxis vielmehr um das Visualisieren sowie das tatsächliche Empfinden von Hitze im eigenen Körper. Beide Techniken stelle ich auf dieser Seite in kostenlosen E-Kursen zur Verfügung (siehe weiter unten). Jeder kann sich also selbst ein Bild davon machen. Ich finde beide Techniken großartig und habe mittlerweile damit begonnen, beide Methoden miteinander zu verbinden.
Die bisherigen wissenschaftlichen Untersuchungen der Wim Hof Methode haben gezeigt, dass deren Ausübung die Beeinflussung des autonomen Nervensystems und des Immunsystems ermöglicht. Das bedeutet, dass diese Technik von hohem Wert für die Menschheit ist. Die Methode scheint Menschen zu befähigen, ihre Gesundheit völlig eigenständig und ohne externe Faktoren positiv beeinflussen zu können. So kann der pH-Wert des Blutes und auch die Stimmung angehoben werden. Aber auch für die Leistungssteigerung (z. B. im Sport) ist sie von großer Bedeutung.
Fühlen ist Verstehen. (Mantra von Wim Hof) Klick um zu Tweeten
Jan Groothuis von der Radboud University in Nijmegen / Holland hat Wim Hof bei einem 80-minütigen Eisbad überwacht und das unmöglich geglaubte festgestellt. (Dabei sei kurz angemerkt, dass eine untrainierte Person unter diesen Bedingungen in der Regel an Unterkühlung sterben würde): Die Körpertemperatur von Hof hatte sich in der ganzen Zeit fast nicht verändert. Durch seine Methode hatte er willentlich sein autonomes Nervensystem und sein Herz-Kreislauf-System beeinflusst 1. Bislang ist man davon ausgegangen, dass so etwas unmöglich sei. Deshalb heißt das autonome Nervensystem ja auch so und nicht anders. Diese Praxis ist demnach eine wissenschaftliche Sensation – die Schulbücher müssen nun neu geschrieben werden. 2
2011 ließ sich Wim Hof freiwillig unter ärztlicher Aufsicht von Prof. Dr. Peter Pickkers an der Radboud University in Nijmegen / Holland E coli Endotoxin spritzen. Das Verabreichen dieser Substanz lässt den Körper glauben, er würde angegriffen werden, was normalerweise relativ rasch und für einige Stunden grippeartige Symptome wie Fieber, Übelkeit, Schüttelfrost und starke Kopf- und oder Muskelschmerzen hervorruft. Hof hatte lediglich leichte Kopfschmerzen und konnte damit beweisen, dass er willentlich die Reaktion auf die Bakterien und damit sein Immunsystem beeinflussen kann.
Die Forscher konnten bei ihm im Vergleich zu anderen Versuchsteilnehmern eine erhöhte Ausschüttung des Stresshormons Cortisol feststellen, welches durch eine gesteigerte Aktivität des sympathischen Nervensystems (Sympathikus = versetzt den Körper in erhöhte Leistungsbereitschaft) ausgeschüttet wird und die Immunreaktion dämpft. Entsprechend war auch das Niveau der in Hof’s Blut festgestellten Entzündungsmediatoren viel geringer. Seine Immunantwort war 50 Prozent geringer als die der anderen Probanden. Zudem konnten fast keine Grippesymptome beobachtet werden – und das alles nur durch „ein bisschen Atmen und ein wenig Meditieren“ (Ironie). 3 4
Hof wollte aber nicht, dass er als Ausnahme angesehen wird. Vielmehr wollte er zeigen, dass jedermann ein solches Ergebnis erzielen könnte. Deshalb wurde das Experiment 2013 wiederholt. Wim Hof trainierte dafür 12 freiwillige Holländer 10 Tage lang. Sie trainierten die Atemtechnik und die Dritte-Auge-Meditation. Ferner setzten sie sich graduell immer länger der Kälte aus. Als Sie wieder zurück in Holland waren, bekamen diese 12 Testpersonen sowie 12 untrainierte Teilnehmer (Kontrollgruppe) die gleiche Dosis E coli Endotoxin gespritzt. Das Ergebnis war das gleiche wie bei Wim Hof! Es hat sich damit gezeigt, dass ganz „normale“ Menschen innerhalb kürzester Zeit in der Lage sind, ihr eigenes Immunsystem zu steuern! Die Wim Hof Methode könnte damit überdies ein neuer Behandlungsansatz für entzündliche Krankheiten wie z. B. Autoimmunerkrankungen darstellen. 5
Become strong, happy and healthy. (Mantra von Wim Hof) Klick um zu TweetenIn der letztgenannten Studie wurde überdies festgestellt, dass der Adrenalin- bzw. Epinephrinausstoß bei den Testpersonen während der Atemübung selbst im Bett liegend ein höheres Level erreichte, als er bei Bungee-Jumpern gemessen wurde. Adrenalin wirkt aktivierend und sorgt u. a. für eine schnelle Energiebereitstellung durch Fettabbau. Außerdem aktiviert Adrenalin das Herz-Kreislauf-System. 6
In der Studie, in der Freiwillige die Wim Hof Methode angewendet und die gleichen Ergebnisse erzielt hatten, konnten Forscher ebenso feststellen, dass die Probanden durch die Atemtechnik den pH-Wert ihres Blutes temporär bis zum Wert von 7,75 erhöht hatten! Der Normbereich liegt bei 7,35 bis 7,45. 7
Ein weiterer interessanter Aspekt der körperlichen Reaktion auf Kälte ist, dass er dabei stoßartig das Hormon Noradrenalin (Norepinephrin) in Mäusen8 und Menschen9 erhöht. Diese „Antwort“ wird durch das sympathische Nervensystem vermittelt, dessen Hauptzweck darin besteht, den Kampf-oder-Flucht-Reflex des Körpers zu stimulieren.
Das ist insofern spannend, weil in einer anderen Studie gezeigt wurde, dass bei Depression immer ein niedriges Level an Noradrenalin vorherrscht bzw. eine Anhebung des Noradrenalin-Wertes die Symptome verringert.10 Eine erhöhte Ausschüttung von Noradrenalin geht einher mit erhöhtem Fokus und verbesserter Aufmerksamkeit.
Es lindert Schmerz, z. T. weil es Entzündungen verringert. Norepinephrin wirkt aber auch als Hormon: Wenn es in den Blutkreislauf freigesetzt wird, erhöht es die sogenannte Vasokonstriktion (von lat. vas ‚Gefäß‘ und constringere ‚zusammenschnüren‘; ist der medizinische Fachbegriff für Gefäßverengung). Sie hilft natürlich bei der Erklärung, warum Norepinephrin bei unserer Reaktion auf Kälte eine wichtige Rolle spielt: Durch die Erhöhung der Vasokonstriktion verringern wir die Gesamtfläche, mit der das Blut in der Lage ist, die Hitze an die Umwelt zu verlieren.
Ich bei einem meiner Eisbäder im Winter 2016:
Es scheint alles dafür zu sprechen, dass es eine Temperaturschwelle für die Aktivierung des sympathischen Nervensystems gibt. So zum Beispiel scheint ein einstündiges Kaltwasser-Bad bei 20° C (68° F) keine Norepinephrin-Freisetzung zu aktivieren, während 1 Stunde bei 14° C (57° F) die Norepinephrin-Freisetzung um 530% und die Dopamin-Ausschüttung um 250% erhöht.11 Meiner Auffassung nach ist Dopamin ja eine sehr gute Ergänzung zu Norepinephrine.
Um eine starke Freisetzung von Norepinephrin hervorzurufen, muss man sich jedoch nicht sehr lange der Kälte aussetzen. Eine Langzeitstudie12 beim Menschen verglich Personen, die 20 Sekunden lang in kaltem Wasser bei 4,4° C (40° F) badeten, mit solchen, die dreimal pro Woche eine zweiminütige Ganzkörper-Kryotherapie bei -110°C (-166°F) durchgeführt haben. Dabei hat man festgestellt, dass in beiden Fällen das Plasma-Norepinephrin in gleichem Maß 2 bis 3-fach (200 bis 300%) erhöht war. Es zeigte sich hierbei auch, dass sich die Freisetzung von Norepinephrin durch die Gewöhnung an die Kälte nicht verminderte.
Vieles von dem, was wir heute über die physiologischen Reaktionen auf Kälte wissen, kommt aus der Forschung mit Säugetieren, die einen Winterschlaf machen. Der Winterschlaf geht mit einer tiefgreifenden metabolischen Verschiebung einher. Diese wird von der grundlegenden biologischen Notwendigkeit getragen, im Winter bestmöglich Energie zu sparen.
Wenn der Körper runtergekühlt wird, werden gleichzeitig viele Gene abgeschaltet. Die Ausnahme bilden solche Gene, die am Lipidstoffwechsel (Fettverbrennung) beteiligt sind, und solche, die man als Kälteschockproteine bezeichnet. Beim Kontakt mit Kälte wird der Ausdruck dieser beiden Kategorien von Genen erhöht und es entstehen mehr Kälteschockproteine.
Ein Kälteschockprotein, welches als RNA-Bindungsmotiv 3 (RBM3) bekannt ist, spielt im Sinne unserer Diskussion eine besonders interessante Rolle. RBM3 kann in Gehirn, Herz, Leber und Skelettmuskeln gefunden werden und es erhöht schon bei geringem Kältekontakt seine Aktivität stark.13
Synapsen sind neuronale Verknüpfungen, über die Nervenzellen in Kontakt zu anderen Zellen – wie z. B. Sinneszellen, Muskelzellen, Drüsenzellen oder anderen Nervenzellen – stehen. Sie bilden das Fundament der nervlichen Kommunikation und sind damit maßgeblich an der Entstehung von Erinnerungen beteiligt.
Synaptische Verbindungen lösen sich allerdings unter Kälteeinfluss auf. Dieses interessante Phänomen wurde zuerst bei Studien mit überwinternden Säugetieren beobachtet. Wenn die Tiere ihre Körpertemperatur aber wieder angehoben hatten, dann regenerierten auch die Synapsen fast zu 100 Prozent! Das ist eine unglaubliche Leistung. Das Beste ist, dass dieser Effekt nicht nur auf überwinternde Tiere beschränkt ist! Er zeigte sich auch schon bei Labormäusen, welche ja keinen Winterschlaf halten.
Bei Mäusen, die mittels pharmakologischer Einflüsse sowie durch einen 45-minütigen Aufenthalt in einer 5° C (45° F) kalten Umgebung abgekühlt wurden, konnte ein Verlust an Synapsen im Hippocampus von 26% festgestellt werden. Der Hippocampus ist der Teil des Gehirns, der für Lernen und Gedächtnis verantwortlich ist. Sobald sich diese Mäuse jedoch wieder aufgewärmt hatten, konnten sie rund 93% der Synapsen, die durch die Kälte verloren gegangen waren, wieder regenerieren.14
Aber jetzt kommt die spannende Nachricht: Der Mechanismus, durch den die verlorenen Synapsen regenerieren, ist von der Steigerung der Aktivität von RBM3 – dem Kälteschockprotein – abhängig. Zufälligerweise haben wir Menschen dieses auch!
RBM3 stellt eine wesentliche Voraussetzung für die Wiederherstellung der Synapsen dar. Dieses Kälteschockprotein spielt eine zentrale Rolle bei der Anbindung an die RNA, um die Proteinsynthese an den Dendriten zu erhöhen, welche wiederum Bestandteil der Neuronen sind, die mit den Synapsen kommunizieren. Und genau das ermöglicht es dem Kälteschockprotein RBM3, die beschädigten Neuronen zu regenerieren.
Ich bin nichts Besonderes. Was ich kann, kann jeder. (WIM HOF) Klick um zu TweetenNach dem vorgenannten Protokoll reichte ein einmaliger, 45-minütiger Kontakt mit Kälte bei 5° C (41° F) aus, um RBM3 im Gehirn von Mäusen für 3 Tage zu erhöhen. Wenn diese Prozedur jedoch einmal wöchentlich für zwei Wochen in Folge wiederholt wurde, dann hatte sich dadurch nicht nur der Ausdruck von RBM3 nachhaltig erhöht, und zwar nicht nur für diese zwei Wochen, sondern für weitere 6 Wochen im Anschluß!15
Was wäre, wenn sich Synapsen nicht nur von Beschädigungen durch Kälte auf die gleiche Weise erholen könnten? Hier könnte es richtig spannend werden!
In einem Experiment konnte beispielsweise schon gezeigt werden, dass eine RBM3-Überexpression, welche durch den Kontakt mit Kälte herbeigeführt wurde, bei Mäusen mit Alzheimer zu einem anhaltenden synaptischen Schutz geführt, nachhaltig Verhaltensdefizite verhindert und eine signifikante Verlängerung des Lebens bewirkt hatte.16 Offensichtlich gibt es hier einige neuartige und sehr interessante Mechanismen. Und die Möglichkeit, Synapsen durch regelmäßige Kälteanwendungen effektiv zu schützen, könnte enorme Auswirkungen auf die Alzheimer-Krankheit, andere neurodegenerative Erkrankungen sowie die Hirnalterung im Allgemeinen haben. Wir dürfen also schon jetzt gespannt sein.
Sprechen wir kurz über die Relevanz von Kälteschockproteinen für den Menschen: Diese ganze RBM3-Sache ist sehr neue Forschung und wir wissen nicht, ob dieser Effekt in gleicher Weise auch beim Menschen auftreten würde. Davon mal abgesehen muss man sich in diesem Zusammenhang zudem fragen, wie sehr die Körpertemperatur gesenkt werden muss, um RMB3 zu aktivieren.
Neuesten Forschungsergebnissen zufolge scheint bereits eine Reduktion der Körpertemperatur um 1° C Kälteschockproteine (inkl. RBM3) in menschlichen Astrozyten (eine Art Hirnzelle) hervorzurufen. Die gleichzeitige Zugabe bzw. Erhöhung von Melatonin kann den Effekt von RBM3 sogar noch verstärken.17
Und ich denke, dass es ein erreichbares Ziel ist, die Körpertemperatur für eine kurze Zeit um 1° C auf 36° C abzusenken, was – by the way – per Definition schon eine milde Hypothermie (Unterkühlung) darstellt (Hypothermie beginnt bei 36° C).
Beispielsweise konnten in einer Studie junge Männer, die sich für eine Stunde in „kaltem“ Wasser von 20° C aufhielten, ihre Rektaltemperatur auf 36,1° C absenken. Blieben sie hingegen für eine Stunde in 14° C „kaltem“ Wasser, so konnten sie damit ihre Temperatur sogar auf 35.6°C absenken! Dies zeigt, wie einfach man diesen leichten „Kälteschock“ herbeiführen kann.18
Der Zweck einer Entzündung ist, die Ursache einer Zellbeschädigung zu beseitigen, tote Zellen und verbrauchtes Gewebe zu eliminieren sowie die Gewebereparatur zu initiieren. Wenn dabei aber was schiefgeht bzw. dieser Prozess abläuft, ohne dass es überhaupt eine biologische Bedrohung gibt, dann habe wir ein größeres Problem.
Seit geraumer Zeit wir von niemandem mehr bezweifelt, dass Entzündungen der Schlüsselfaktor für den Alterungsprozess darstellen.19 Alle großen Zivilisations- und „altersbedingten“ Krankheiten gehen mit Entzündungsprozessen einher (auf diesen Zusammenhang gehe ich detailliert in diesem kostenlosen Webinar ein).
Eine aktuelle Studie untersuchte eine Vielzahl von Biomarkern in alten Menschen (Alter 85-99), Hundertjährigen (100), Semisuper-Hundertjährigen (105+) und Super-Hundertjährigen (110+). Dabei stellte man fest, dass über alle genannten Altersgruppen hinweg ein niedriger Entzündungswert gegeben war und mit einer überdurchschnittlichen Überlebensfähigkeit sowie überdurchschnittlichen kognitiven Fähigkeiten korreliert ist.
Kälteanwendungen wirken Entzündungen entgegen. Klick um zu TweetenFrüher haben sich die Wissenschafler mit Norepinephrin vor allem wegen seiner Rolle als Neurotransmitter beschäftigt. Aber wenn Studien zeigen, dass Norepinephrine durch die Einwirkung von Kälte um den Faktor 5 gesteigert werden kann (!!!), dann lohnt es sich, auch mal diesen Aspekt etwas mehr unter die Lupe zu nehmen.
Eine der Rollen, die Norepinephrin ebenfalls bravourös beherrscht, ist die bei der Reduzierung von Entzündungen. Norepinephrin hemmt den Entzündungsverlauf, indem es den Tumornekrosefaktor Alpha (TNF-Alpha) verringert.20 TNF-Alpha ist ein multifunktionaler Signalstoff (Zytokin) des Immunsystems, welcher bei lokalen und systemischen Entzündungen beteiligt ist. Es ist ein sehr kraftvolles Molekül, das die Entzündung verstärkt.
Ein Überschuss des entzündlichen Zytokins TNF-Alpha kann bei fast jeder menschlichen Krankheit – von Typ-2-Diabetes über entzündliche Darmerkrankungen bis hin zu Krebs – gefunden werden. Um es simpel zu machen: Zu viel von diesem Zeug ist einfach schlecht. Wenn TNF-Alpha bei fast jeder menschlichen Krankheit im Übermaß vorhanden ist, es aber durch Kälteeinwirkung deutlich reduziert werden kann, dann müssen Kälteanwendungen logischerweise den Verlauf von vielen Krankheiten positiv beeinflussen!
Zusätzlich zur Reduktion von TNF-Alpha konnte durch Studien ebenfalls gezeigt werden, dass Norepinephrin andere bösartige Chemikalien wie zum Beispiel das Makrophagen-Entzündungsprotein-1-alpha (MIP-1α), das durch Immunzellen produziert wird, verringern sowie eine Rolle bei rheumatoider Arthritis spielen kann.21
Die Verringerung einer systemischen Entzündung ist eindeutig etwas Positives. Möglich ist das bei Arthritis – wenn man Kälteanwendungen praktiziert. In einer randomisierten und kontrollierten Studie wurden Patienten mit Arthritis dreimal innerhalb einer Woche für je 2-3 Minuten einer Ganzkörper-Kryotherapie bei -110° C (-166° F) ausgesetzt. Die Patienten berichteten von einer signifikanten Reduktion ihrer Schmerzen.22
Interessanterweise wurde in einer anderen Studie eine lokale Kryotherapie angewendet – also nur das betroffene Gewebe gekühlt. Hier konnte die schädliche Kollagenase-Aktivität auf Kollagen unterbunden23 sowie die Produktion von entzündlichem Prostaglandin E2 reduziert werden.24
Einige der schmerzlindernden Auswirkungen der Kälteanwendungen kann in der Tat auf eine erhöhte Norepinephrin-Ausschüttung zurückgeführt werden. So konnte beispielsweise in Studien gezeigt werden, dass mittels einer Wirbelsäuleninjektion herbeigeführten Freisetzung von Norepinephrin Schmerzen bei Tieren25 und Menschen26 gelindert werden konnten.
Lasst uns noch kurz über Gehirnentzündung und Gemütsverfassung reden. Proinflammatorische Moleküle (wie TNF-Alpha und Prostaglandin E2) können die Blut-Gehirn-Schranke überwinden und die Immunzellen des Gehirns aktivieren, die als Mikroglia bekannt sind. Das ist schlecht.
Es scheint sehr wahrscheinlich zu sein, dass Eisbäder oder Ganzkörper-Kryotherapie, welche das Norepinephrin erhöhen, prinzipiell eine gute präventive Maßnahme sein können, weil sie Entzüdungen verringern und somit dem Alterungsprozess – vor allem dem des Gehirns – entgegenwirken.
Auch scheint es eine Tatsache zu sein, dass entzündliche Moleküle einen Beitrag zu Depression und Ängsten leisten, indem sie die Freisetzung von Serotonin aus Neuronen hemmen.27 Es liegt somit nahe, dass Kälteanwendungen auch hier ggf. eine Besserung der Situation herbeiführen können.
All das Gerede über Kälteanwendungen (z. B. mittels Eisbäder oder Kryotherapie) und die daraus resultierende Reduktion von Entzündungen könnte manche Menschen eventuell verleiten zu denken, dass es u. U. besser sei, weniger Immunzellen zu haben, da sie ja so viel Chaos anrichten können. Doch dem ist nicht so.
Im Allgemeinen ist eine große Anzahl von Immunzellen eine gute Sache – solange sie nicht unnötig aktiv sind. Ich erwähnte bereits, dass Entzündungen als ein wichtiger Treiber des Alterungsprozesses identifiziert werden konnten. Gleichzeitig möchte ich darauf hinweisen, dass auch das Immunsystem eine solch wichtige Rolle im Alterungsprozess spielt.
Das Altern wird in der Regel durch die sogenannte Immunoseneszenz – die langsame Verschlechterung des Immunsystems im Alter – begleitet. Sie geht mit einer allgemeinen Reduktion der Immunzellen einher. Wer also lange lebt und es schafft, ein Super-Hundertjähriger (110+) zu werden, der benötigt dazu einen gesunden biologischen Bestand an Immunzellen.28 Aber nicht nur das: Für ein derart langes Leben werden viele unterschiedliche Arten von Immunzellen benötigt. Zudem müssen diese sich schön ruhig verhalten – es sei denn, es gibt einen berechtigten Grund dafür, aktiv zu sein.
Also, wie beeinflusst die Kälte den Bestand unserer Immunzellen? Nun, es scheint so zu sein, als dass Kälte ihn erhöht – zumindest den Bestand bestimmter Immunzellen. So zum Beispiel konnte bereits nachgewiesen werden, dass Kaltwasserbäder, die über einen Zeitraum von 6 Wochen und 3 mal pro Woche von gesunden Männern praktiziert wurden, die Lymphozytenzahlen erhöht haben.29
Dies deckt sich mit der Tatsache, dass gewohnheitsmäßige Winterschwimmer eine höhere Anzahl von weißen Blutkörperchen im Vergleich zu solchen Menschen haben, die eher selten im Winter draußen schwimmen gehen.30
Zudem konnte eine weitere Studie zeigen, dass die Kälteexposition in einer Klimakammer bei 5° C (41° F) die Anzahl der weißen Blutkörperchen einschließlich zytotoxischer T-Lymphozyten erhöht, welche auf das Abtöten von Krebszellen spezialisiert sind.31
Männer, die sich für 30 Minuten in einem 4° C kalten Raum aufhalten, verringern ihre Kernkörpertemperatur um etwa 0,45° C und erhöhen dabei die Anzahl und die Aktivität der natürlichen T-Killerzellen. Natürliche T-Killerzellen sind eine weitere Art von Immunzellen, die auf das Abtöten von Viren und Tumorzellen spezialisiert sind.32
All das kann eventuell dazu beitragen, die oft in der Gemeinde der Winterschwimmer geteilten Anekdote den Rücken zu stärken, dass sie weniger häufig von Erkältungen und Grippe heimgesucht werden.
Tatsächlich konnte beispielsweise schon in epidemiologischen Studien gezeigt werden, dass Winterschwimmen mit einer um 40% verminderten Wahrscheinlichkeit einhergeht, an einer Atemwegsinfektionen zu erkranken. Doch es muss noch eine Menge Arbeit geleistet werden, damit wir irgendwann noch viel besser verstehen können, wie die langfristigen Auswirkungen einer kontinuierlichen Kältetherapie auf Immunzellenzahlen und Immunfunktionen sind.33
Regelmäßige Kälteanwendungen sind mega gesund: sie reduzieren das Erkältungs- und Gripperisiko um 40 Prozent. Klick um zu TweetenPraktiziere die Wim Hof Methode oder ähnliche Atemübungen nicht kurz vor oder während irgendwelchen Aktivitäten, bei denen sich eine Veränderung des Bewusstsein oder Bewusstlosigkeit lebensbedrohlich auswirken kann – also z. B. beim Autofahren, beim Schwimmen oder beim Tauchen. Die Wim Hof Methode oder ähnliche Atemübungen können starke Effekte haben und sollten deshalb immer in einer sicheren Umgebung und in Anwesenheit einer weiteren Person praktiziert werden. Wer Atemübungen wie die Wim Hof Methode erstmalig praktiziert, sollte dies nur unter Anleitung eines erfahrenen Begleiters, z. B. eines Yoga Lehrers, tun. Die Kältetherapie sollte grundsätzlich immer den eigenen Fähigkeiten entsprechend sein. Der Kontakt mit der Kälte muss trainiert werden und sollte nur Zug um Zug ausgeweitet werden. Bei Missachtung besteht die Gefahr der Unterkühlung (Hypothermie). Sprich immer zuerst mit Deinem Arzt, bevor Du ein solches Trainingsprogramm beginnst. Grundsätzlich solltest Du beim Trainieren nie etwas forcieren. Achte genau auf eventuelle Signale Deines Körpers: er weiß immer genau, was angemessen ist.
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Kaum etwas wird so oft verwechselt wie Saft und Smoothie. Deshalb erkläre ich in diesem Beitrag den Unterschied zwischen diesen beiden Getränken.
Sowohl der Saft als auch der Smoothie hat seinen berechtigten Platz. Jedes Getränk hat seine Vor- und Nachteile. Frag Dich bei Deiner Auswahl einfach, welcher Zweck erfüllt werden soll: Möchtest Du vor allem satt werden und eine Mahlzeit ersetzen, dann ist der Smoothie die bessere Wahl. Willst Du Deinen Körper effektiv entgiften, ihn mit Nährstoffen fluten und basisch machen, dann ist der Saft das Mittel der Wahl, da man nie so viele Vitalstoffe über feste Nahrung und Smoothies zu sich nehmen kann, wie das z. B. bei einer Saftkur möglich ist (wo man 2 bis 3 Liter frisch gepressten Saft am Tag trinkt, was nach der o. g. Fausformel 3,2 bis 4,8 kg Obst und Gemüse entspricht).
Das Australian Government National Measurement Institute hat im Dezember 2013 im Auftrag der Firma Breville eine Studie durchgeführt, bei welcher man die Nährwerte von einem grünen Saft und einem grünen Smoothie verglichen hat.
Dafür bildete man zwei identische Portionen mit gemischtem Obst und Gemüse (50 g Grünkohl, 150 g Orange, 60 g Sellerie, 100 g Karotten und 100 g Apfel). Die erste Portion verarbeitete man mit einem Zentrifugenentsafter zu Saft, die zweite Portion mit einem Hochleistungsmixer zu einem Smoothie.
Das Ergebnis war eindeutig: Der Grüne Saft hatte bis zu 2 Mal mehr Nährstoffe als der Smoothie. Der Grüne Saft, welcher von dem Breville BJE410 Juicer entsaftet wurde, hatte 142 % mehr Vitamin C, 73 % mehr Alpha-Carotin, 109 % mehr Beta-Carotin und 54 % mehr Kalium als der Grüne Smoothie, bei dem die gleiche Menge an Obst und Gemüse mittels eines Mixers (Vitamix 5200) für 60 Sekunden püriert wurde. Hier geht`s zur Studie.
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Die Hollywoodstars Gwyneth Paltrow und Selma Hayek schwören auf regelmäßige Entgiftungskuren und in New York und Los Angeles gibt es sie mittlerweile an jeder Straßenecke zu kaufen: GRÜNE DETOX-SÄFTE. Doch warum sollte man sich überhaupt mit Detox – also einer Entgiftung – beschäftigen? Warum brauchen Menschen heute mehr denn je einen Reboot, sprich einen Neustart des Systems?
Das erreichst Du durch Detox:
Folgende tiefere Gründe sprechen für eine regelmäßige Detox Kur:
Man muss die nackte Tatsache einfach einmal einwirken lassen, dass heute 86 Prozent aller Todesfälle in Europa auf das Konto der sogenannten Zivilisationskrankheiten geht und kaum noch jemand an Altersschwäche stirbt. Das ist insofern mehr als merkwürdig, als sich der menschliche Körper alle 7 Jahre komplett erneuert und dieser Rundum-Erneuerungs-Prozess bei einer durchschnittlichen Lebenserwartung von 81 Jahren
1 mehr als 11 mal vollzieht! Er vollzieht sich nicht 1 oder 2 Mal in dieser Zeit sondern 11 Mal. Was spricht da also vom Prinzip und der Logik her dagegen, dass sich dieser Prozess nicht auch 20, 30 oder 40 mal vollzieht?
Zu den Todesfällen sagt Günther Leiner, Präsident des European Health Forum Gastein: „Nichtübertragbare Krankheiten sind heute die zentrale Bedrohung der Gesundheit der Menschen und belasten die Gesundheitssysteme. Herz-Kreislauf- Erkrankungen, chronische Atemwegs-Erkrankungen, Diabetes und Krebs machen in den 53 Ländern der WHO-Region Europa 77 Prozent der Krankheitslast aus und sind die Ursache für 86 Prozent aller Todesfälle.“
Der vorgenannte Umstand ist zudem besonders irritierend, als die meisten von diesen Erkrankungen vermeidbar wären, wenn man den sogenannten Risikofaktoren „ungesunde Ernährung, Bewegungsmangel, Alkoholmisbrauch und Tabakkonsum etc.“ und der damit einhergehenden Übersäuerung angemessen entgegentreten würde.2 Den Gegenpol dazu stellt beispielsweise Normen W. Walker dar. Er war einer der bedeutendsten Gesundheitsärzte und Ernährungsforscher in den USA. Der Autor hat Bestseller wie z. B. „Frische Frucht- und Gemüsesäfte – Vitalstoffreiche Drinks für Fitness und Gesundheit“ geschrieben und den Rolls Royce der Entsafter für den Hausgebrauch entwickelt – den hydraulischen Norwalk Juicer. Walker ernährte sich überwiegend von Rohkost sowie Obst- und Gemüsesäften. Damit wurde er 116 Jahre alt.3
Die Bestandteile unserer Nahrung und die Essgewohnheiten sind nicht wirklich in Hinblick auf ein langes Leben „optimiert“: Wir essen unbewusst, zu hastig und vor allem zu viel vom Falschen. Das kannst Du ja einmal an Deinen eigenen Essgewohnheiten überprüfen: Wie oft konzentrierst Du Dich zu 100% auf den Prozess des Essens? Kaust Du Dein Essen in Ruhe und lange genug? Was isst Du überwigend? Wie häufig und in welchen Mengen konsumierst Du ungesunde Lebensmittel wie Fast-Food, prozessierte Lebensmittel, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Zucker, Salz, Alkohol, Süßspeisen und Kaffee?
Laut einer groß angelegten Studie des Schwarzwald Sanatoriums in Obertal verlieren Obst und Gemüse wegen ausgelaugten, schadstoffbelasteten und einseitig bewirtschafteten Böden in der Landwirtschaft weltweit seit 1985 drastisch an Nährstoffen: Der Verlust von Vitamin A bei Äpfeln beträgt 41 %. Paprika hat um 31 % weniger Vitamin C und Brokkoli nur noch die Hälfte an Eisen. Der US-Mediziner Al Sears schlussfolgert deshalb logisch richtig: „Sie müssen heute zehnmal so viel Obst und Gemüse essen, um die gleiche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen wie vor 50 Jahren zu bekommen.“ 4 Dieses Defizit sollten wir irgendwie ausgleichen, wenn uns an einem langen und gesunden Leben gelegen ist.
In den Industrienationen können wir den mannigfaltigen Ursachen dieser chronischen Übersäuerung faktisch nicht mehr aus dem Weg gehen. Sie ist bedingt durch ungünstige Essgewohnheiten, industriell verarbeitete Lebensmittel, Lebensmittelzusatz- und Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Aromen, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in der konventionellen Nahrung, Tabak, Alkohol, Waschmittelzusätze und Zusätze in Körperpflegeprodukten, Medikamente, Umweltgifte, Chemikalien, Lösungsmittel, Luftverschmutzung, elektromagnetische Strahlung, Chemtrails sowie chronischen Stress. Diese machen sich nicht selten durch vermeintlich rätselhafte Symptome wie z. B. Erschöpfung, Konzentrationsstörungen, ständige Müdigkeit, häufige Kopfschmerzen, eine erhöhte Infektanfälligkeit und in machen Fällen auch Übergewicht bemerkbar. Jetzt fragst Du Dich sicherlich zu Recht: „Warum ist „Übersäuerung“ ein so großes Problem?“
Das Autorenpaar Robert O. Young und Shelley Redford Young geht davon aus, dass von allen Gleichgewichtszuständen, die der menschliche Körper anstrebt und für allumfassende Gesundheit sowie ein langes Leben benötigt, das Säure-Basen-Gleichgewicht der wichtigste ist. Befinden sich Säuren und Basen in Balance, ist der Mensch gesund und er verfügt über eine hohe Leistungsfähigkeit. Bewegt sich der pH-Wert dauerhaft zu stark ins saure Milieu, nimmt die Sauerstoffversorgung und damit der Zellstoffwechsel ab. Das setzt eine regelrechte Kaskade von Reaktionen in Gang: Die Übersäuerung bzw. die niedrige Sauerstoffkonzentration begünstigt die Ansiedelung von Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, Hefen, Pilzen und Parasiten. Ihre Abfallstoffe (Säuren, Alkohole und Toxine) tragen direkt oder indirekt zu einer endlos langen Reihe von Symptomen bei.
Die meisten Krankheiten, besonders chronische und degenerative Krankheiten, folgen auf wuchernde, sich vermehrende Mikroorganismen. Zwischen den Extremen Fußpilz und AIDS liegen die auf Hefen- und Pilzwucherung basierenden Krankheiten wie Diabetes, Krebs, Atheriosklerose (Arterienverkalkung), Osteoporose, chronische Müdigkeit und Entzündungen. Allgemeine Zeichen eines Wachstums sind Schmerzen, Infektionsneigung, Funktionsstörungen der Nebenniere oder Schilddrüse, Verdauungsstörungen, Durchfall, Heißhungerattacken, Koliken, Blähungen, Depressionen, Hyperaktivität, Erkältungen und grippale Infekte, trockene und juckende Haut, Gelenkschmerzen, schlechter Atem, Geschwüre, Kolitis, Sodbrennen, Reizbarkeit, verschwollene Augen, Stimmungsschwankungen, Pilzinfektionen der Scheide, Zysten und Tumore, Akne, niedriger Blutzucker, Kopfschmerzen, Trägheit, Schlaflosigkeit, Über- und Untergewicht, Muskelschmerzen, schlechtes Gedächtnis, Allergien, Zahnfleischschwund oder Blaseninfektion.5
Dieser Ursache-Wirkungs-Zusammenhang wurde so auch schon 1931 von Dr. Otto Warburg bestätigt, der für diese Entdeckung den Nobelpreis der Medizin erhalten hat. Warburg hatte herausgefunden, dass Krebs (und andere Zivilisationskrankheiten) nur in einer anaeroben (sauerstoffarmen) oder sauren Umgebung gut gedeihen kann. 6
In dem nachfolgenden Video bestätigt das auch Dr. Rüdiger Dahlke in einem Interview über „Krebs“ (ab Min. 11:00):
Damit wird gleichzeitig klar, dass wir die Übersäuerung und deren Folgen – also all diese Krankheiten – durch unseren Lebensstil selbst verschulden. Die gute Nachricht ist deshalb: Sobald wir diese Tatsache erkannt haben, können wir selbst (!!!) die Weichen neu stellen; wir können unseren Lebensstil verändern und dadurch für ein ausgeglichenes Säure-Basen-Milieu sorgen! Sobald wir den Körper mit mehr Sauerstoff versorgen und den pH-Wert angehoben haben, müssen auch die eventuell vorhandenen Beschwerden und Krankheiten verschwinden. 7
„Ein positives Säure-Basen-Verhältnis ist einer der wichtigsten Faktoren für Höchstleistungen in Sport und Alltag“, sagt Brendan Brazier, kanadischer Triathlet und Ironman sowie Pionier für vegane Ernährung. 8 Verbessert sich hingegen die Sauerstoffsättigung und damit der pH-Wert 9, steigt die körperliche und mentale Leistungsfähigkeit 10. Das bedeutet: Wer körperliche und auch mentale Top-Leistungen erbringen möchte, der sollte dafür sorgen, dass sein Körper basisch ist.
Roger Bannister veröffentlichte bereits in den 1950ern eine ausführliche Studie zu diesem Thema, bevor er die Meile zum ersten Mal in vier Minuten lief. Bannisters Ergebnisse zeigen, dass man mit zusätzlich eingeatmetem Sauerstoff schneller und weiter laufen kann. Bei einem Versuch auf dem Laufband lief Bannister mit einem Tempo von 10 km/h und einer 14-prozentigen Steigung. Bei normalem Sauerstofflevel (21 %) lief er 8:45 Minuten bis zur Erschöpfung. Bei einem Sauerstoffanteil von 66 Prozent rannte er doppelt so weit ohne gänzlich erschöpft zu sein. 11
Daraus leitet/leiten sich folgende Frage(n) unumgänglich logisch ab: Womit kann ich meinen Körper aus eigener Kraft (!) basisch machen? Wie kann ich ggf. die Selbstheilungskräfte reaktivieren und den optimalen „Betriebszustand“ Zug um Zug wieder herstellen sowie bestmöglich halten? Welche Techniken gibt es? Welche Ernährungsform ist die förderlichste? Welche Nahrungsmittel sind dafür am besten geeignet? Folgende Antworten habe ich in knapp 2 Jahrzenten intensiven Forschens gefunden:
Hierzu werde ich hoffentlich schon bald einen gesonderten Artikel veröffentlichen.
Betrachten wir eine beliebige Tabelle (Nahrungsmitteltabelle – IPEV Institut für Prävention und Ernährung, Ismaning; Lebensmittel-Liste für die basische Ernährung – vital.de), welche Nahrungsmittel anhand ihrer Auswirkungen auf den Säure-Basen-Haushalt klassifiziert, so zeigt sich folgendes: Lebensmittel, die eine mittlere bis stark basenbildende Wirkung haben, sind vor allem grünes Gemüse (Grünkohl, Spinat, Blattsalate, Löwenzahn, Gurke, Fenchel etc.), Kräuter (Petersilie, Thymian, Pfefferminze, Ingwer etc.) sowie sonnengereiftes Obst (Äpfel, Ananas, Birnen, Datteln, Zitronen, Limetten etc.) und Kokosnüsse. Zudem empfehlen dann auch sogenannte Ernährungsexperten, dass wir täglich ca. 80 % basische bzw. basenbildende Lebensmittel zu uns nehmen sollen und 20 % säurebildende. Folge ich diesem Prinzip, kann ich damit meinen gesundheitlichen Zustand und meine Lebenserwartung verbessern.12
Eine Tabelle mit Lebensmitteln, die einen hohen Chlorophyllgehalt haben, findest Du in diesem Artikel.
Möchte ich meinen Körper nun sehr schnell ins basische Milieu heben (z. B. weil die Nährstoffdepots leer sind, die Biochemie des Körpers aus dem Gleichgewicht geraten ist, lebenswichtige Organe nicht mehr gut funktionieren und bereits Krankheiten das Leben einschränken), dann sollte ich den Mangel beseitigen, indem ich meinen Körper über einen gewissen Zeitraum mit basischen Lebensmitteln überversorge. Das ist am einfachsten umsetzbar, wenn ich große Mengen von den vorgenannten basenbildenden Lebensmitteln in Form von frischen Säften zu mir nehme.
Der Clou ist dabei der folgende: Im frisch gepressten Saft sind alle gewünschten Nährstoffe enthalten. Gleichzeitig sind im Saft keine Ballast- bzw. Feststoffe mehr enthalten (im Gegensatz zum Smoothie). Das hat zur Folge, dass ich über das Trinken dieses Saftes tagtäglich die Vitalstoffe von 4-5 kg Obst und Gemüse zu mir nehmen kann, ohne dass meine Verdauung dadurch irgendwie groß beansprucht werden würde (Man bedenke: Bei der Verdauung von fester Nahrung wird normalerweise knapp 1/3 der über die Nahrung aufgenommenen Energie für den Verdauungsprozess selbst benötigt). Gleichzeitig landen die so aufgenommenen Nährstoffe im Handumdrehen im Blut. Aber man stelle sich im Gegenzug einmal vor, jeden Tag mehr als 4 oder 5 kg Obst und Gemüse essen zu müssen (z. B. in gekochter Form). Diese Menge könnte man unmöglich jeden Tag herunter bekommen.
OK. Ich flute also über die überwiegend grünen Säfte meinen Körper mit reichlich Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen wie z. B. Chlorophyll und hebe ihn sukzessive ins basische Milieu. Gleichzeitig faste ich – verzichte also während dessen auf feste Nahrung. Das führt dazu, dass der Organismus schrittweise die Stoffwechselprozesse umstellt.
Mit der Umstellung des Stoffwechsels beginnt der Detox-Prozess. Da für das Verdauen des Saftes nahezu keine Energie benötigt wird, kann der Körper diese nun vollumfänglich für Reparatur-, Aufräum- und Regenerationsarbeiten verwenden! Zudem fängt der Körper dann relativ rasch mit der Entgiftung an. Er befreit sich von krankem Gewebe, Giftstoffen und Schlacken. Als Konsequenz können die Organe wieder besser ihre Funktion erfüllen. Das Immunsystem läuft wieder auf Hochtouren und die Haut bekommt wieder einen jugendlichen Glanz.
Der von mir hier dargestellte Ansatz folgt den zentralen Prinzipien der Gerson Therapie – einer der ältesten und bekanntesten alternativen Methoden zur Behandlung von Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis und Autoimmunerkrankungen. Sie wurde von dem deutschen Arzt Max Gerson entwickelt.
Eine Frau, die ihren Brustkrebs mit diesem Ansatz in dem Heilungszentrum „Sananda-Wasi” in Peru überwunden hat, ist Bonnie Dean aus Canada. Ihre Geschichte hat mich als Mitgründer von Sananda-Wasi und Saftcraft inspiriert, mich tiefer mit dem Themengebiet auseinanderzusetzen. Ein Video von Bonnie’s bewegender Erfolgsstory findest Du hier:
Das hier ist kein Aufruf, sich bei einer Krebsdiagnose nicht behandeln zu lassen. Es geht viel mehr hauptsächlich darum, dass man sich Informationen aus verschiedenen Quellen holt und sich nicht nur auf die Aussagen der Schulmedizin verlässt. Es geht um das eigene Leben – Überleben. Und genau deswegen sollte man auch dementsprechend eigenverantwortlich damit umgehen, also die Verantwortung nicht zur Gänze an andere abschieben. Letztendlich ist es immer Deine eigene Entscheidung, welche Methode der Behandlung Du für Dich auswählst. Denn niemand außer Dir selbst wird die Konsequenzen dafür tragen müssen.
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Das Chlorophyll ist eine der wirksamsten lebensspenden Substanzen auf unserem Planeten. Es ist das Farbpigment, das den Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht und ihnen ermöglicht, Photosynthese zu betreiben. Chlorophyll ist ein Alleskönner. Es nährt, schützt, vitalisiert und heilt. Und je mehr Chlorophyll ein Lebensmittel enthält, umso höher scheint sein gesundheitlicher Nutzen zu sein. Deshalb lautet die Devise: Go Green! Iss grün. Trink grün. Lebe Grün. Worauf wartest Du also noch?
Chlorophyll hat eine ähnliche chemische Struktur wie der rote Blutfarbstoff Hämoglobin. Der winzige Unterschied zwischen beiden Substanzen: Chlorophyll hat ein Magnesiumion als Zentralion und Hämoglobin ein Eisenion. Nicht selten werden die beiden deshalb auch oft als chemische Zwillinge bezeichnet.
Der regelmäßige Konsum von Chlorophyll kann deshalb einen Anstieg der roten Blutkörperchen in unserem Blutkreislauf und somit eine bessere Sauerstoffversorgung des gesamten Körpers bewirken. Durch diese Vermehrte Sauerstoffzufuhr kann die Zellteilung beschleunigt, Stoffwechselprozesse optimiert und die Gehirnzellen durchblutet und damit leistungsfähiger werden.
Chlorophyll scheint unter anderem das Herz, das Immunsystem und die Augen zu stärken. Chlorophyllhaltige Smoothies und Säfte können durch ihre Fülle an Enzymen, die ähnlich den körpereigenen wirken, die Darmflora, die Verdauungsorgane und das gesamte endokrine hormonproduzierende Drüsensystem regenerieren. Verdauung und Nahrungsauswertung sollen optimiert werden. Außerdem scheint Chlorophyll keimtötend zu wirken. Grüne Säfte und Smoothies können darüber hinaus den Körperzellen leicht assimilierbare, kurzkettige Polypeptide (Gemüseproteine) als Zellbausteine zuführen, welche die Erneuerung und Regeneration aller Organe ermöglichen und damit jung halten sollen (Anti-Aging). Chlorophyll soll die Gehirnfunktion verbessern, den Cholesterinspiegel senken und entzündungshemmend wirken.
Grüne Säfte und grüne Smoothies können Deinen Körper basisch machen sowie unter Umständen Erkrankungen vorbeugen und die Selbsheilungskräfte ankurbeln.
Beim Betrachten einer beliebigen Tabelle (Beispiele siehe unten), welche Nahrungsmittel anhand ihrer Auswirkungen auf den Säure-Basen-Haushalt klassifiziert, fällt folgendes auf: Lebensmittel, die eine mittlere bis stark basenbildende Wirkung haben, sind vor allem grünes Gemüse (Grünkohl, Spinat, Blattsalate, Löwenzahn, Gurke, Fenchel etc.), Kräuter (Petersilie, Thymian, Pfefferminze, Ingwer etc.) sowie sonnengereiftes Obst (Äpfel, Ananas, Birnen, Datteln, Zitronen, Limetten etc.) und Kokosnüsse. Folgen wir den Empfehlungen sogenannter Ernährungsexperten, dann sollten wir täglich ca. 80 % basische bzw. basenbildende Lebensmittel zu uns nehmen. Am einfachsten gelingt das durch grüne Säfte und Smoothies.
Außerdem scheinen grüne Smoothies und Säfte antioxidativ zu wirken: Sie sollen sogenannte „freie Radikale“, aggressive Sauerstoffmoleküle, bekämpfen, und scheinen dadurch Zelldegeneration und –alterung sowie das Entstehen von chronischer Krankheiten wie Krebs zu verhindern. Fazit: Je mehr und je häufiger Du grüne Säfte und Smoothies trinkst (vor allem morgens nach dem Aufstehen), desto besser.
Für den unglaublichen gesundheitlichen Nutzen gibt es nun auch handfeste wissenschaftliche Beweise. Die Oregon State University hat mit ihrem angeschlossenen Linus-Pauling-Institut in einer Studie die Aktivität von Chlorophyllin (ein sogenanntes Chlorophyll-Derivat) untersucht. Dabei entdeckten die Forscher, dass es im Vernichten von Darmkrebszellen zehnmal (!) wirksamer war als das chemotherapeutische Medikament Hydroxyurea, das normalerweise während der Krebsbehandlung eingesetzt wird.
Durch die Studie, die in der Fachzeitschrift International Journal of Cancer veröffentlicht wurde, wurde folgendes klar: Beide Substanzen – die chemische und die natürliche – töteten die Krebszellen, indem sie ein und dieselbe Zellteilungsphase blockierten, und zwar durch die Reduzierung des für die Zellteilung unverzichtbaren Enzyms Ribonukleotidreduktase (RNR).
Professor Rod Dashwood, Direktor des Cancer Chemoprotection Program am Linus-Pauling-Insitut sagt: „Mit den Chlorophyllin-Dosen, die wir in unseren Versuchen benutzten, war das Chlorophyllin in der Lage, die Aktivität dieser Enzyme nahezu vollständig zu stoppen.“ Der kleine aber entscheidende Unterschied besteht in der Tatsache, dass Chlorophyll keine Nebenwirkungen hat, Hydroxyurea schon. Zudem machen Tabletten den Körper sauer, Chlorophyll hat hingegen basenbildende Wirkung.3 Gemäß Faktenlage kann es demnach nur einen Gewinner geben: das Chlorophyll.
Und was bedeutet das für einen gesunden Menschen? Wenn Chlorophyll einen kranken Körper wieder gesund machen kann, dann kann es für einen gesund geglaubten Menschen auch nur von Vorteil sein – es baut ihn auf und schützt ihn.
Obwohl diese Ergebnisse mehr als eindeutig und über jeden Zweifel erhaben waren, sägt nun kein Systemtreuer den Ast ab, auf dem er sitzt. Selbstverständlich empfehlen die Forscher nun nicht, Grünzeug zu essen, grüne Smoothies oder gar grüne Säfte zu trinken. Stattdessen sollen konventionelle Chemotherapeutika mit natürlichen Mitteln kombiniert werden – angeblich um „synergistische Effekte“ auszunutzen. Durch den Einsatz von Chlorophyll kann die Chemodosis reduziert werden, was wiederum die Nebenwirkungen verringert. Gleichzeitig wird durch den natürlichen Wirkstoff „Chlorophyll“ überhaupt erst eine echte Wirkung erzielt.
Fraglich ist dabei nur: Warum dieser Umweg? Warum wird die Chemotherapie nicht ab sofort und vollumfänglich durch eine Chlorophyll-Therapie ersetzt? Die Antworten liegen auf der Hand. Eine Chemotherapie bringt pro Monat zwischen 5 und 15.000 Euro Umsatz. Laut einer im Journal The Lancet Oncology publizierten Studie, die von Wissenschaftlern der britischen Universität Oxford und des King’s College London durchgeführt wurde, macht die Krebs-Industrie allein in Deutschland pro Jahr 35 Milliarden Euro Umsatz.4 Wenn allerdings laut Robert Koch Institut die Anzahl der Krebs-Neuerkrankungen z. B. im Jahr 2012 bei 477.950 Personen5 lag und pro Patient und weiterem Lebensjahr zwischen 60 und 160.000 Euro an Umsatz6 gemacht wird, dann scheinen 35 Milliarden noch niedrig gegriffen. Doch egal ob es am Ende ein paar Milliarden mehr oder weniger sind: Die Krebs-Industrie wird daran bestimmt nichts ändern. Nicht solange die Wirkmechanismen unserer Geld-, Wirtschafts- und Gesundheitssysteme so bleiben, wie sie sind. Dessen dürfen wir uns klar sein.
Aber kommen wir lieber wieder zum Chlorophyll zurück. Weitere wissenschaftliche Forschungen haben folgendes gezeigt: Chlorophyll und andere Nährstoffe, die reichlich in grünem Gemüse enthalten sind, können vor giftigen Chemikalien und Bestrahlung schützen. Dr. Chiu-Lan Nai vom Medical Center der University of Texas fand 1980 heraus, dass Extrakte von Weizengras und anderem grünen Gemüse die krebserregende Wirkung von zwei erbgutschädigenden Stoffen (Benzpyren und Methylcholanthren) hemmen. Je mehr Chlorophyll im Gemüse, desto größer ist der Schutz vor den krebserregenden Stoffen.7
In mehreren Laborstudien hatte sich zudem herausgestellt, dass Chlorophyll die Fähigkeit von krebserregenden Stoffen minimieren kann, Genmutationen zu verursachen. Chlorophyllreiche Pflanzenextrakte sowie wässrige Lösungen des Chlorophyll-Derivats Chlorophyllin hemmen dramatisch die krebserregende Wirkung, welche durch ungesunde Nahrung und Umweltgifte im menschlichen Körper hervorgerufen wird.8 9 10
Chlorophyll ist elementar für das Leben. Ohne diesen grünen Pflanzenfarbstoff gäbe es kein Leben auf unserer Erde, keine Nahrung zum Essen und keinen Sauerstoff zum Atmen. Chlorophyll sorgt mit der Photosynthese dafür, dass das Kohlendioxid, das Tiere und Menschen ausatmen und das zudem auch noch in viel größeren Mengen von Industrie und Autoverkehr produziert wird, unter Einwirkung des Sonnenlichts wieder in lebensspendenden Sauerstoff umgewandelt wird.
Laut den Chlorophyll-Experten und Grassaft-Pionieren Dr. Mary Ruth Swope und Dr. Yoshihide Hagiwara wird das „grüne Blut“ der Pflanzen im menschlichen Körper zu rotem Blut umgewandelt. Das ist schon allein deshalb plausibel, weil beide Stoffe fast identisch sind – siehe oben.
Der erste, der auf die enge Verbindung von Chlorophyll und Hämoglobin hingewiesen hatte, war ein gewisser M. F. Verdail im Jahr 1851.11 Eine erste Demonstration der Ähnlichkeit gelang in den frühen 1920er Jahren. In den folgenden 2 Jahrzehnten wurde intensiv zur Konvertierbarkeit der beiden Stoffe geforscht. 1926 deutete C. W. Saunders auf die Beziehung zwischen dem Chlorophyllmolekül Phäophytine und Hämoglobin hin.12 Bei einer 1933 durchgeführten Studie stellte sich heraus, dass durch das Verfüttern von chlorophyllreichen Lebensmitteln an Ratten die Regenration von roten Blutkörperchen ausgelöst werden konnte, ohne dass dieser Effekt auf das in den grünen Lebensmitteln enthaltene Eisen oder Kupfer hätte zurückgeführt werden können.13
1934 hatte Dr. Paul Rothemund herausgefunden, dass Chlorophyll Porphyrine die Synthese von roten Blutkörperchen in einer Vielzahl von Tieren stimulieren konnte.14 1936 gelang dann den beiden Forschern J. H. Hughs und A. L. Latner der erste experimentelle Nachweis. In einer im Journal of Physiology veröffentlichten Studie konnten sie zeigen, dass unter Blutarmut leidende Hasen, denen man Chlorophyll gab, dieses Chlorophyll in Hämoglobin umwandeln und so die Anämie überwinden konnten.15
Im gleichen Jahr hatte Dr. Artur Patek innerhalb einer Studie 15 Patienten mit Eisenmangel und Anämie unterschiedliche Mengen an Chlorophyll zusammen mit Eisen verabreicht. Bis dahin wusste man schon, dass die Gabe von Eisen die Problematik umkehren konnte. Aber bei der Verabreichung von Chlorophyll in Kombination mit Eisen stieg die Anzahl der roten Blutkörperchen sowie das Blutvolumen schneller als wenn man nur Eisen gegeben hätte.16 1970 konnte die Forschung von Hammel-Dupont zeigen, dass einige Porphyrine (ringförmige Strukturen in Häm und Chlorophyll) die Synthese von Globin (Proteinanteil des Hämoglobinmoleküls) stimulieren. Dies konnte teilweise die Synthese von Chlorophyll zu Hämoglobin erklären.17
Während die komplexen physiologischen Prozesse, die bei der Erzeugung von Blut ablaufen, trotz alledem heute noch nicht vollständig nachvollzogen werden können, ist die Rolle der Nährstoffe innerhalb dieses Prozesses bereits glasklar. An der Aufrechterhaltung des gesunden Blutes sind unter anderem Eisen, Kupfer sowie die Vitamine C, B-12, K, A, Folsäure und Pyridoxin beteiligt. Viele dieser Blutbauteile sind in chlorophyllreichen Lebensmitteln wie Getreidegräsern (z. B. Weizen-, Hafer- oder Gerstengras) und dunkelgrünem Gemüse enthalten. Junge Getreidepflanzen absorbieren und synthetitisieren Vitamin K, Vitamin C, Folsäure, Pyridoxin, Eisen, Kalzium und Protein für ihr Wachstum und ihre Entwicklung. Zufällig sind es genau die gleichen Nährstoffe, welche für die Erzeugung von Hämoglobin in Menschen und Tieren benötigt wird.
Damit wird wieder einmal deutlicher, dass grüne Pflanzen einen sehr großen Einfluss auf die Qualität und die Reinheit des menschlichen Blutes haben. Wenn Du Deine Chlorophyll-Aufnahme erhöhst, dann verbesserst Du direkt die Quantität und die Qualität Deiner roten Blutkörperchen. Der Anstieg der roten Blutkörperchen in Deinem Körper verbessert wiederum die Sauerstoffversorgung des gesamten Organismus – bis hin zur letzten Zelle. Das bedeutet: Ist das Blut gesund, sind alle Körperfunktionen und alle Organe gesund. Daraus lässt sich schlussfolgern, dass wir unsere allumfassende Gesundheit ganz allein dadurch herbeiführen und bewahren können, indem wir genug Chlorophyll aufnehmen. Fraglich ist nur, wo steckt viel Chlorophyll drin?
Der Chlorophyllgehalt ist vor allem in grünem Gemüse hoch. Als Orientierungshilfe gilt: Je dunkler das Grün, desto mehr Chlorophyll ist enthalten. Der Chlorophyll A und B-Gehalt von Gemüse und Obst je 100 g ist in der Tabelle geordnet nach absteigendem Chlorophyll A-Gehalt aufgeführt18 19. Daneben verfügen noch folgende Superfoods und Lebensmittel über ein überdurchschnittliches Maß an Chlorophyll:
Laut Maria Kageaki, Barbara Simonsohn und Victoria Boutenko scheint Chlorophyll beim Aufbau neuer Blutzellen sehr hilfreich zu sein und – wie wir bereits gehört haben – soll es auch Krebs entgegenwirken. Der grüne Pflanzenfarbstoff soll die Regeneration von Strahlenschäden fördern. Darüber hinaus kann Chlorophyll ihres Erachtens 20 21 22 …
Fazit: Je mehr und je häufiger Du Lebensmittel und Superfoods mit hohem Chlorophyllgehalt zu Dir nimmst (vor allem morgens nach dem Aufstehen), desto besser.
Genetisch betrachtet sind Mensch und Affen zu 99,4 Prozent identisch; wir stammen beide aus der Familie der Primaten. Auch glich sich unser Ernährungsverhalten über viele Millionen Jahre. Heute ist das nicht mehr so – und das hat völlig unterschiedliche Konsequenzen.
Affen ernähren sich heute wie eh und je zu ca. 80 % von grünen Blättern, Wildkräutern, Blüten und Obst. Dazu kommen dann noch Samen, Baumrinden und manchmal ein paar Insekten. Was haben die in der Wildnis lebenden und manchmal als unterentwickelt abgestempelten Primaten davon? Scheinbar sehr viel. Sie leiden nicht unter chronisch-degenerativen Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Krankheiten oder Alzheimer oder Demenz.
Ein Beispiel: Harold M. McClure vom Pathology Department am Yerkes Primate Research Center der Emory University in Atlanta (USA) hat 6 Jahre lang 1.066 Affen beobachtet. In dieser Zeit haben 7 einen Tumor entwickelt – das ist weniger als 1 %! 23 Irgendetwas machen diese Tiere also richtig, was wir Menschen immer noch nicht kapiert haben.
Während die Affen ihrer Ernährungsweise treu geblieben sind, wurden wir Menschen immer experimentierfreudiger. Wir schufen uns stärke- und glutenhaltige Kohlenhydrate aus Getreidesorten, die wir selbst gezüchtet haben und die es früher so nicht gegeben hat. Daraus entwickelten wir hochgradig prozessierte Nahrungsmittel, die heute dank Aldi, Lidl & Co. unser Ernährungsverhalten dominieren – alles von Pizza, Nudeln, Pommes, Donuts, Krapfen, Kuchen und Brot bis zu Hamburgern, Leberkäse-Brötchen, Milchshakes, Chicken Nuggets und seit Neuestem auch Genfood.
Die Konsequenz: Laut Angaben des Robert-Koch-Instituts erkranken aktuell 51 Prozent der Männer und 43 Prozent der Frauen im Laufe ihres Lebens allein an Krebs. Etwa jeder vierte Mann und jede fünfte Frau verstirbt an einer Krebserkrankung. 24
Irgendetwas scheinen die Affen also besser zu machen. Und das was sie besser machen, muss mit der Nahrung zusammenhängen. Das impliziert zumindest eine Langzeitstudie, die zufällig auch mit Affen durchgeführt wurde. Dabei haben Wissenschaftler der University of Wisconsin-Madison, dem Wisconsin National Primate Research Center und dem William S. Middleton Memorial Veterans Hospital über einen Zeitraum von 20 Jahren 2 Gruppen von Affen beobachtet. Eine Gruppe ernährte sich normal, die andere Gruppe hatte eine kalorienreduzierte Kost erhalten. Es stellte sich heraus, dass eine nahrhafte, aber kalorienreduzierte Ernährungsweise das Altern bremst und signifikant das Auftreten von „altersbedingten“ Erkrankungen wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf- und Gehirnerkrankungen verzögert. 25 26
Chlorophyll kann was, das steht außer Frage. Nachfolgend findest Du ein paar weitere wissenschaftliche Studien, welche die Super-Potenz des Chlorophylls untermauern:
Chlorophyll reduziert den Hunger, das konnte eine schwedische Studie zeigen, die 2013 veröffentlicht wurde. Für den Test erhielten 20 mäßig übergewichtige Frauen 3 Testmahlzeiten – zu unterschiedlichen Zeiten und im Abstand von mindestens einer Woche. Zwei Mahlzeiten enthielten Chlorophyll, zwei waren ohne. Bei den nachfolgenden Befragungen sagten die Probanden aus, dass sie nach den chlorophyllhaltigen Mahlzeiten deutlich weniger Hunger empfanden. Zudem konnten die Bluttests in diesen Fällen stabilere Blutzuckerspiegel testieren. Die Ergebnisse legen nahe, dass Chlorophyll und stark chlorophyllhaltige Nahrungsmittel eine zentrale Rolle bei der Gewichtsabnahme spielen sollten. 27
Chlorophyll ist gut für den Körpergeruch, im wahrsten Sinne des Wortes von Innen heraus. Das konnte bei einem Test mit 62 Bewohnern in einem Pflegeheim festgestellt werden. Neben dem verbesserten Körpergeruch konnte gleichzeitig eine Verbesserung bei Fäkaliengerüchen sowie eine geringere Verstopfungsrate festgestellt werden. 28
Schon vor knapp 100 Jahren wurde darüber berichtet, dass Chlorophyll Heilungsprozesse fördern kann. Ein Report der Butler University, welcher 1950 (!) veröffentlicht wurde, diskutiert ebenso den therapeutischen Wert des Chlorophylls sowie dessen Beitrag zur Heilungszeit. 29 Eine Studie aus dem Jahr 2006 konnte eine verminderte Wundheilungszeit attestieren, wenn regelmäßig Chlorophyll mittels Spray aufgebracht wurde. 30
Umweltgifte und Schwermetalle können schnell die Gesundheit ruinieren. Chlorophyll kann toxische Schwermetalle an sich binden und so aus dem Körper ausleiten. Eine Studie, welche 2009 vom Linus Pauling Institute der renommierten Oregon State University durchgeführt wurde, konnte beweisen, dass Chlorophyll genauso gut krebserzeugende Substanzen (Karzinogene) wie z. B. das bekannte Aflatoxin binden und ausleiten kann. Festgestellt wurde das bei einer Crossover-Studie mit vier Freiwilligen. Diese nahmen 3 Portionen Aflatoxin und danach eine Mahlzeit nebst einer Chlorophyll-Tablette ein. Das Ergebnis: Innerhalb von 24 Stunden hatte das Chlorophyll 95 % des Aflatoxins ausgeleitet. 31
Frittiertes Essen ist nicht nur schlecht für die Taille, es enthält auch Chemikalien, die das Darmgewebe sowie die DNA von Darmzellen schädigen. In einer Studie hat man Menschen beobachtet, die frittierte Speisen zusammen mit chlorophyllhaltigen Lebensmitteln aßen. Dabei konnten die Forscher eine deutlich verringerte Schädigung der DNA feststellen. 32 Diese Information soll Dich aber nicht animieren, ab sofort mehr frittierte Speisen zu Dir zu nehmen. Viel besser ist aber, Frittiertes ganz von der Speiseliste zu streichen.
Chlorophyll ist ein grünes Superfood – wegen seinem Nährstoffgehalt und seinen antioxidativen Eigenschaften. Chlorophyll schützt Zellen vor oxidativen Schäden, indem es freie Radikale ausschaltet. 33 Berufkraut (Conyza triloba) ist eine Pflanze mit einem hohen Chlorophyllgehalt. Bei einer In-vitro-Studie konnte festgestellt werden, dass das Chlorophyll des Berufkrauts erfolgreich Superoxide (freie Radikale) reduzieren und gleichzeitig kanzerogene Zellschäden minimieren konnte. 34
Bei einer 1986 in den Niederlanden initiierten Kohorten-Studie, an der 120.852 Personen im Alter von 55 bis 69 Jahren teilgenommen hatten, konnten 1.535 Fälle von Darmkrebs identifiziert werden. Die Auswertung deren Ernährungsverhalten hatte folgendes gezeigt: Je mehr Chlorophyll über die Nahrung aufgenommen wurde, desto geringer war das Darmkrebsrisiko. 35 In einer weiteren Studie konnte festgestellt werden, dass Chlorophyll Schutz vor krebserzeugenden Substanzen und Bestrahlung bieten kann. 36
Eine Candida-Infektion kann sich als Scheidenpilz, Darmpilz oder Pilzerkrankung des Mund- und Rachenraums äußern. Die Folgen können vielseitig sein und werden oft nicht mit einer Pilzerkrankung in Verbindung gebracht: Blähungen, Durchfall, Sodbrennen, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Nierenschäden oder Nasennebenhöhlenentzündungen. Zudem ist unser gesamtes Immunsystem dauerhaft geschwächt. Nun konnte die Forschung aber zeigen, dass das Wachstum von Candida albicans durch isolierte Chlorophyll-Lösungen gestoppt werden kann. 37
Eine Entzündung ist, neben den Infektionen, eine der häufigsten Krankheitsbilder beim Menschen. Praktisch jedes Körperteil oder inneres Organ kann von einer Entzündung befallen werden. Bekannte Entzündungen sind Blasenentzündung, Zahnfleischentzündung, Sehnenscheidenentzündung, Nasennebenhöhlenentzündung, Bindehautentzündung, Gelenkentzündung, Mittelohrentzündung, Scheidenentzündung, Prostataentzündung, Magenschleimhautentzündung, Nierenentzündung, Lungenentzündung oder Hirnhautentzündung. Nun konnte durch eine Studie gezeigt werden, dass Chlorophyll ein wertvolles und auch reichlich vorhandenes entzündungshemmendes Mittel ist. 38
In einer Studie haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Natrium-Eisen-Chlorophyllin – eine modifizierte Form von Chlorophyll – signifikant den Eisenstatus im Körper verbessern kann.39 Während die Forscher nun nach einer Möglichkeit suchen, wie sie sich das patentieren lassen können, brauchen wir nicht zu warten: Es gibt viele grüne Superfoods, die wir sofort und absolut frisch zu uns nehmen können.
Das hier ist kein Aufruf, sich bei einer Krebsdiagnose nicht behandeln zu lassen. Es geht viel mehr hauptsächlich darum, dass man sich Informationen aus verschiedenen Quellen holt und sich nicht nur auf die Aussagen der Schulmedizin verlässt. Es geht um das eigene Leben – Überleben. Und genau deswegen sollte man auch dementsprechend eigenverantwortlich damit umgehen, also die Verantwortung nicht zur Gänze an andere abschieben. Letztendlich ist es immer Deine eigene Entscheidung, welche Methode der Behandlung Du für Dich auswählst. Denn niemand außer Dir selbst wird die Konsequenzen dafür tragen müssen.
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